山楂
山楂為薔薇科植物山里紅、山楂或野山楂的乾燥或熟果實，前兩者均稱北山楂，多係栽培，後者均稱南山楂，多係野生。主產於河南、江蘇、安徽、浙江、湖北、貴州、廣東等省。原植物生於山谷、林緣及灌木從中，耐寒抗風，平地山坡均可生長，以砂性土壤最宜生長。性微溫，味酸、甘。歸脾、胃、肝經。功效消食健胃、活血化瘀。臨床用名有山楂、炒山楂、焦山楂、山楂炭。
【本草匯言】
《本草圖經》
治腰痛有效。
《本草衍義補遺》
消食行結氣，健胃，催瘡痛。治婦人兒枕痛，濃煎汁，入沙糖調服，立效。
《本草綱目》
凡脾弱食物不克化，胸腹酸刺脹悶者，於每食後嚼二、三枚、絕佳。但不可多用，恐反克伐也。《物類相感志》言：煮老雞、硬肉，入山楂數顆即易爛，其則消肉積之功，益可推矣。珍鄰家一小兒，因食積煮腫，腹脹如鼓。偶往山楂樹下，取食之至飽。歸而大吐痰水，其病遂愈。
化飲食，消肉積癥瘕，痰飲痞滿吞酸，滯血痛脹。
酸、甘，微溫。生食多，令人嘈煩飢，損齒，齒齲人尤不宜。
《本草蒙筌》
味甘、辛，氣平。無毒。一名糖球子，俗呼山里紅。益小兒摩宿食積，扶產婦除兒枕疼。消滯血，理瘡瘍。行結氣，療頹疝。脾胃可健，膨脹立驅。煮肉少加，須臾即爛。
《本草乘雅》
宣氣散生曰山；虎之不柔，虎食剩殘日楂。瘻瘡疹痘，痞滿癥瘕，血凝結固，皆血中痺，乃以柔承剛。飲澼食宿，狐潰疝蠱，氣壅留僻，皆氣中痺，乃以剛承柔，皆非所據而據之。第木實而酸，宜輔肝體，宣氣散生，則偏有餘於用矣。用行必氣上而忘返，令人不寐而嘗惺。
《藥性解》
山楂，味甘酸，性平，無毒，入脾經。主健脾消食，散結氣，行滯血，理瘡瘍。
按：山楂之甘宜歸脾臟，消食積而不傷於刻，行氣滯而不傷於蕩，產科用之，療兒枕疼，小兒尤為要藥。
《藥鑒》
氣平，味酸澀滯甘辛，無毒。利痰消食，不積氣，散滯血。療頹疝，止腹疼。專治肉積，能開脾健胃。又能治婦人兒枕疼痛，濃煎汁入沙糖少許立效。理脾用之，膨脹立消。予嘗用平胃散同山楂煎汁浸曬烏藥，治諸般氣痛腹痛。痘家用之，行氣化痰，起脹解毒。又能破人參之滯氣，痘家不得已用參，多以此監之。
《景岳全書》
味甘微酸，氣平，其性善於消滯。用此者，用其氣輕，故不甚耗真氣。善消宿食痰飲吞酸，去瘀血疼痛，行結滯，驅膨脹，潤腸胃，去積塊，亦頹疝。仍可健脾，小兒最宜。宜發疱疹。婦人產後兒枕痛，惡露不盡者，煎汁入沙糖服之，立效。煮汁洗漆瘡亦佳。腸滑者少用之。
《本草備要》
古字作摣，瀉滯氣，消積，散瘀，化痰。
酸甘鹹溫。健脾行氣，散瘀化痰，消食磨積。消油膩、腥膻之積，與麥芽消穀積者不同，凡煮老雞硬肉，投數枚則易爛，其消肉積可知。發小兒痘疹，止兒枕作痛。惡露積於太陰，少腹作痛，名兒枕痛，沙糖調服。多食令人嘈煩易飢，反伐脾胃生發之氣。破泄太過，中氣受傷。凡服人參不相宜者，服山楂即解，一補氣，一破氣也。
《本經逢原》
山楂入足陽明、太陰、厥陰三經血分，大能克化飲食，《本經》言其酸冷，然其功長於消肉積，行滯血，性溫可知。若胃中無食積，脾虛不能運化，不思飲食者服之，反克伐脾胃生發之氣，良非所宜。炒黑治產後兒枕作痛，亦以其能消血也。今痢疾初起多積垢者，用薑汁炒。治偏墜疝氣，為散酒服，不過半月效，用核尤捷。若外感風寒，兼傷飲食，舉世以發表消導并進。中氣實者，幸而獲痊，虛者表邪乘虛陷入於府，而生內變者多矣。
《本草求真》
﹝批﹞消食，磨肉，伐胃戕脾。
山楂專入脾、胃。甘酸鹹平。何書既言健脾，又曰能伐脾胃生化之氣，得非自相矛盾乎？使明其理以推，則知所謂健脾者，因其脾有食積，用此酸鹹之味，以為消磨，俾食行而痰消，氣破而泄化，謂之為健，止屬消導之健矣。如係冒昧之輩，便以補益為名，以為用藥進步，詎知實而用此輕平消導，得此則健，虛而用此，保無書云伐生之說乎。按楂味酸與鹹，最能消化肉食，與麥芽消穀食者，絕不相同。凡煮老雞硬肉，但投楂肉數枚則易爛。其消肉積之功可推。且人多食則嘈煩易飢。服參太過，但用山楂即解。豈非戕脾伐生之驗歟。時珍曰：凡脾弱食物不化，胸腹酸刺脹悶者，於每食後嚼二三枚，絕佳。但不可多用，恐反克伐也。至於兒枕作痛力能以止，痘瘡不起力能以發，猶見通瘀運化之速。兒枕痛由於惡露積於太陰，故合沙糖調服，以行其瘀。
《得配本草》
酸、甘，微溫。入足太陰、陽明經。消積散瘀，破氣化痰。理瘡瘍，除兒枕，療疝氣。發痘疹。
得紫草煎酒調服，發痘疹；得茴香，治偏墜疝氣。配鹿茸，治偏墜疝氣。配鹿茸，治老人腰痛。人艾湯調服，治腸風下血。
去核用。核能化食磨積，治疝，催生。研碎，化瘀；勿研，消食。童便浸，薑汁炒炭，去積血甚效。
氣虛便溏，脾虛不食，二者禁用。服人參者忌之。
《本草新編》
山楂，味甘辛，氣平，無毒。入脾、胃二經。消宿食，除兒枕痛，去滯血，理瘡瘍，行結氣，療頹疝，健脾胃，祛臌脹。煮肉少加，須臾即爛，故尤化肉食。此傷諸肉者，必用之藥也，佐使實良。
或問山楂消肉食，并治兒枕作痛者神效，未聞他有功績也。曰：山楂功用，實不止此。大約消食理滯，是其所長，祛臌脹、療頹疝，是其所短。
或疑山楂有功有過，未可見是傷肉食而概用之也。曰：山楂之功，全在於消肉物。使傷肉食者忌用，又用何物以化之乎？夫山楂之過，在於消肉之過傷，以消其臟腑之氣也。然能用山楂於補氣、補血之中，不特善於消肉，而更且善於利氣。是山楂之功過，全在用之有方與無方耳。
或疑山楂之功過甚輕，何必危言而戒。曰：山楂之功用雖輕，然用於氣旺陽健之人，正不覺其損，而用之於氣餒血衰之子，實有見其傷也。
《本草分經》
酸、甘，微溫。健脾行氣，散瘀化痰，消肉積乳積。多食伐氣，小者入藥。
《醫學衷中參西錄》
味至酸微甘，性平。皮赤肉紅黃，故善入血分為化瘀血之要藥。能除痃癖症瘕、女子月閉、產後瘀血作疼。為其味酸而微甘，能補助胃中酸汁，故能消化飲食積聚，以治肉積尤效。其化瘀之力，更能蠲除腸中瘀滯，下痢膿血，且兼入氣分以開氣鬱痰結，療心腹疼痛。若以甘藥佐之，化瘀血而不傷新血，開鬱開而不傷正氣，其性尤和平也。
女子至期，月信不來，用山楂兩許煎湯，沖化紅蔗糖七八錢服之即通，此方屢試屢效。若月信數月不通者，多服幾次亦通下。
痢疾初得者，用山楂一兩，紅白蔗糖各五錢，好毛尖茶葉錢半，將山楂煎湯，沖糖與茶葉在蓋碗中，浸片時，飲之即愈。
【現代藥理研究】
山楂具有降血脂作用。
山楂5%浸膏、5%黃酮或5%水解物溶液，可增加小鼠的冠脈流量。
山楂具有強心作用。
北山楂黃酮、水解物，或三萜酸對麻醉貓均有降壓作用。山楂的降壓機制，主要以外周血管擴張為主，也可能與膽鹼作用或與中樞影響有關。
山楂煎劑或乙醇提取物具有不同程度的抗菌作用。
山楂水提液0.07～0.556mg/ml均能清除自由基，對自由基的清除能力均有明顯的劑量依賴關係。
山楂可以增強體液免疫及細胞免疫功能。
