本草綱目鱗部第四十四卷

鱗部第四十四卷

鱗之三

（魚類三十一種）

鯉魚

（《本經》上品）

【釋名】時珍曰：鯉鱗有十字紋理，故名鯉。雖困死，鱗不反白。

頌曰：崔豹云：兗州人呼赤鯉為玄駒，白鯉為黃驥，黃鯉為黃騅。

【集解】《別錄》曰：生九江池澤。取無時。

頌曰：處處有之。其脊中鱗一道，從頭至尾，無大小，皆三十六鱗，每鱗有小黑點。諸魚惟此最佳，故為食品上味。

弘景曰：鯉為諸魚之長，形既可愛，又能神變，乃至飛越江湖，所以仙人琴高乘之也。山上水中有此，不可食。

肉　

【氣味】甘，平，無毒。《日華》曰：涼，有小毒。

宗奭曰：鯉，至陰之物，其鱗故三十六。陰極則陽復，故《素問》言魚熱中。王叔和言熱則生風，食之多能發風熱。《日華》言涼，非也。風家食之，貽禍無窮。

時珍曰：按：丹溪朱氏言：諸魚在水，無一息之停，皆能動風動火，不獨鯉也。

詵曰：鯉脊上兩筋及黑血有毒，溪澗中者毒在腦，俱不可食。凡炙鯉魚不可使煙入目，損目光，三日內必驗也。天行病後、下痢及宿症，俱不可食。服天門冬、硃砂人不可食。不可合犬肉及葵菜食。

【主治】煮食，治咳逆上氣，黃疸，止渴。生者，治水腫腳滿，下氣（《別錄》）。治懷妊身腫，及胎氣不安（《日華》）。煮食，下水氣，利小便（時珍）。作鱠，溫補，去冷氣，痃癖氣塊，橫關伏梁，結在心腹（藏器）。治上氣，咳嗽喘促（《心鏡》）。燒末，能發汗，定氣喘咳嗽，下乳汁，消腫。米飲調服，治大人小兒暴痢。用童便浸煨，止反胃及惡風入腹（時珍）。

【發明】時珍曰：鯉乃陰中之陽，其功長於利小便。故能消腫脹黃疸，腳氣喘嗽，濕熱之病。作鱠則性溫，故能去痃結冷氣之病。燒之則從火化，故能發散風寒，平肺通乳，解腸胃及腫毒之邪。按：劉河間云：鯉之治水，鶩之利水，所謂因其氣相感也。

【附方】舊五，新九。

水腫：《範汪》：用大鯉魚一頭，醋三升，煮干食。一日一作。《外臺》：用大鯉一尾，赤小豆一升，水二斗，煮食飲汁，一頓服盡，當下痢盡即瘥。

妊娠水腫：方同上。水腫脹滿：赤尾鯉魚（一斤）破開，不見水及鹽，以生礬五錢研末，入腹內，火紙包裹，外以黃土泥包，放灶內煨熟取出，去紙、泥，送粥。食頭者上消，食身、尾者下消，一日用盡。屢試經驗。（楊拱《醫方摘要》）妊娠感寒：用鯉魚一頭燒末，酒服方寸匕，令汗出。（《子母秘錄》）胎氣不長：用鯉魚肉同鹽、棗煮汁，飲之。（《集驗》）胎動不安及婦人數傷胎，下血不止：鯉魚一斤（治淨），阿膠（炒）一兩，糯米二合，水二升，入蔥、薑、橘皮、鹽各少許，煮臛食。五七日效。（《聖惠方》）乳汁不通：用鯉魚一頭燒末。每服一錢，酒調下。（《產寶》）咳嗽氣喘：用鯉魚一頭，去鱗，紙裹炮熟，去刺研末，同糯米煮粥，空心食。（《心鏡》）惡風入腹：久腫惡風入腹，及女人新產，風入產戶內。如馬鞭，噓吸短氣咳嗽者。用鯉魚長一尺五寸，以尿浸一宿，平旦以木篦從頭貫至尾，文火炙熟，去皮，空心頓食。勿用鹽、醋。（《外臺》）反胃吐食：用鯉魚一頭，童便浸一夜，炮焦研末，同米煮粥食之。（《壽域》）一切腫毒已潰未潰者：用鯉魚燒灰，醋和塗之，以愈為度。（《外臺》）積年骨疽一捏一汁出者：熬飴糖勃瘡上，仍破生鯉魚㩉之。頃時刮視，蟲出。更洗敷藥，蟲盡則愈。（《肘後》）

小兒木舌長大滿口：鯉魚肉切片貼之，以帛系定。（《聖惠》）

鮓　

【氣味】咸，平，無毒。

弘景曰：不可合豆藿食，乃成消渴。

【主治】殺蟲（藏器）。

【附方】新一。聤耳有蟲，膿血日夜不止：用鯉魚鮓三斤，鯉魚腦一枚，鯉魚腸一具（洗切），烏麻子（炒研）一升，同搗，入器中，微火炙暖，布裹貼耳。兩食頃，有白蟲出，盡則愈。慎風寒。（《千金》）

膽　

【氣味】苦，寒，無毒。

甄權曰：蜀漆為使。

【主治】目熱赤痛，青盲，明目。久服強悍，益志氣（《本經》）。點眼，治赤腫翳痛。塗小兒熱腫（甄權）。點雀目，燥痛即明。（《肘後》）。滴耳，治聾（藏器）。

【附方】舊一，新四。

小兒咽腫喉痹者：用鯉魚膽二七枚，和灶底土，以塗咽外，立效。（《千金方》）

大人陰痿：鯉魚膽、雄雞肝各一枚為末，雀卵和，丸小豆大。每吞一丸。（《千金方》）

睛上生暈，不問久新：鯉魚長一尺二寸者，取膽滴銅鏡上，陰乾。竹刀刮下，每點少許。（《總錄》）

赤眼腫痛：《聖濟總錄》：用鯉魚膽十枚，膩粉一錢，和勻瓶收，日點。《十便良方》：用鯉膽五枚，黃連末半兩，和勻，入蜂蜜少許，瓶盛，安飯上蒸熟。每用貼目眥，日五七度。亦治飛血赤脈。

脂　

【主治】食之，治小兒驚忤諸癇（大明）。

腦髓　

【主治】諸癇（蘇恭）。煮粥食，治暴聾（大明）。和膽等分，頻點目眥，治青盲（時珍）。

【附方】新二。

耳卒聾：竹筒盛鯉魚腦，於飯上蒸過，注入耳中。（《千金》）

耳膿有蟲：鯉魚腦和桂末搗勻，綿裹塞之。（《千金方》）

血　

【主治】小兒火瘡，丹腫瘡毒，塗之立瘥（蘇恭）。

腸　

【主治】小兒肌瘡（蘇恭）。聤耳有蟲，同酢搗爛，帛裹塞之。痔瘺有蟲，切斷炙熟，帛裹坐之。俱以蟲盡為度（時珍）。

子　

弘景曰：合豬肝食，害人。

目　

【主治】刺瘡傷風、傷水作腫。燒灰敷之，汁出即愈（藏器）。

齒　

【主治】石淋（《別錄》）。

頌曰：《古今錄驗》：治石淋。用齒一升研末，以三歲醋和。分三服，一日服盡。（《外臺》）：治卒淋，用酒服。

時珍曰：古方治石淋多用之，未詳其義。

骨　

【主治】女子赤白帶下（《別錄》）。陰瘡，魚鯁不出（蘇恭）。

皮　

【主治】癮疹（蘇恭）。燒灰水服，治魚鯁六、七日不出者。日二服（《錄驗》）。

鱗　

【主治】產婦滯血腹痛，燒灰酒服。亦治血氣（蘇頌）。燒灰，治吐血，崩中漏下，帶下痔瘺，魚鯁（時珍）。

【發明】時珍曰：古方多以皮、鱗燒灰，入崩漏、痔瘺藥中，蓋取其行滯血耳。治魚鯁者，從其類也。

【附方】新三。痔漏疼痛：鯉魚鱗二、三片，綿裹如棗形，納入坐之，其痛即止。（《儒門事親》）諸魚骨鯁：鯉脊三十六鱗，焙研，涼水服之。其刺自跳出，神妙。（筆峰《雜興》）鼻衄不止：鯉魚鱗炒成灰。每冷水服二錢。（《普濟方》）

鱮魚（音序。《綱目》）

【釋名】鰱魚。

時珍曰：酒之美者曰覯，魚之美者曰鱮；陸佃云：鱮好群行相與也，故曰鱮；相連也，故曰鰱。《傳》云魚屬連行是矣。

【集解】時珍曰：鱮魚，處處有之。狀如鱅，而頭小形扁，細鱗肥腹。其色最白，故《西征賦》云：華魴躍鱗，素鱮揚鬐。失水易死，蓋弱魚也。

肉　

【氣味】甘，溫，無毒。

【主治】溫中益氣。多食，令人熱中發渴，又發瘡疥（時珍）。

鱅魚

（音庸。《拾遺》）

【釋名】鱃魚（音秋。《山海經》）。

時珍曰：此魚中之下品，蓋魚之庸常以供饈食者，故曰鱅、曰鱃。鄭玄作鰫魚。

【集解】藏器曰：陶注鮑魚云：今以鱅魚長尺許者，完作淡乾魚，都無臭氣。其魚目旁，有骨名乙，《禮記》云食魚去乙是矣。然劉元紹言：海上鱅魚，其臭如屍，海人食之，當別一種也。

時珍曰：處處江湖有之，狀似鰱而色黑。其頭最大，有至四、五十斤者。味亞於鰱。鰱之美在腹，鱅之美在頭。或以鰱、鱅為一物，誤矣。首之大小，色之黑白，大不相侔。《山海經》云：鱃魚似鯉，大首，食之已疣，是也。

肉　

【氣味】甘，溫，無毒。

藏器曰：只可供食，別無功用。

【主治】暖胃益人（汪穎）。食之已疣。多食，動風熱，發瘡疥（時珍）。

鱒魚

（《綱目》）

【釋名】鮅魚（必）、赤眼魚。

時珍曰：《說文》云：鱒（鮅），赤目魚也。孫炎云：鱒好獨行。尊而必者，故字從尊，從必。

【集解】時珍曰：處處有之。狀似鯶而小，赤脈貫瞳，身圓而長，鱗細於鯶，青質赤章。好食螺、蚌，善於遁網。

肉　

【氣味】甘，溫，無毒。

【主治】暖胃和中。多食，動風熱，發疥癬（時珍）。

鯇魚

（音患。《拾遺》）

【釋名】鰀魚（音緩）。草魚。

時珍曰：鯇又音混，郭璞作鯶。其性舒緩，故曰鯇，曰鰀。俗名草魚，因其食草也。江、閩畜魚者，以草飼之焉。

【集解】藏器曰：鯇生江湖中，似鯉。

時珍曰：郭璞云：今鯶子，似鱒而大，是矣。其形長身圓，肉厚而鬆，狀類青魚。有青鯇、白鯇二色。白者味勝，商人多䱒之。

肉　

【氣味】甘，溫，無毒。

時珍曰：李鵬飛雲：能發諸瘡。

【主治】暖胃和中（時珍）。

膽（臘月收取陰乾）。

【氣味】苦，寒，無毒。

【主治】喉痹飛屍，暖水和攪服（藏器）。一切骨鯁、竹木刺在喉中，以酒化二枚，溫呷取吐（時珍）。

青魚

（宋《開寶》）

【釋名】時珍曰：青亦作鯖，以色名也。大者名䱾魚。

【集解】頌曰：青魚生江湖間，南方多有。北地時或有之，取無時。似鯉、鯇而背正青色。南方多以作鮓，古人所謂五侯鯖鮓即此。其頭中枕骨蒸令氣通，曝干狀如琥珀。荊楚人煮拍作酒器、梳、篦，甚佳。舊注言可代琥珀者，非也。

肉　

【氣味】甘，平，無毒。

《日華》曰：微毒。服術人忌之。

【主治】腳氣濕痹（《開寶》）。同韭白煮食，治腳氣腳弱煩悶，益氣力（張鼎）。

鮓　

【氣味】與服石人相反（《開寶》）。

弘景曰：不可合生胡荽、生葵菜、豆藿、麥醬同食。

頭中枕　

【主治】水磨服，主心腹卒氣痛（《開寶》）。治血氣心痛，平水氣（《日華》）。作飲器，解蠱毒（時珍）。

眼睛汁　

【主治】注目，能夜視（《開寶》）。

膽（臘月收取陰乾。）

【氣味】苦，寒，無毒。

【主治】點暗目，塗熱瘡（《開寶》）。消赤目腫痛，吐喉痹痰涎及魚骨鯁，療惡瘡（時珍）。

【發明】時珍曰：東方青色，入通肝膽，開竅於目。用青魚膽以治目疾，蓋取此義。其治喉痹骨鯁，則取漏泄系乎酸苦之義也。

【附方】新八。

乳蛾喉痹：青魚膽含咽。一方：用汁灌鼻中，取吐。萬氏：用膽礬盛青魚膽中，陰乾。每用少許，吹喉取吐。一方：用朴硝代膽礬。赤目障翳：青魚膽頻頻點之。一方：加黃連、海螵蛸末等分。龔氏《易簡》：用黃連切片，井水熬濃，去滓待成膏。入大青魚膽汁和就，入片腦少許，瓶收密封。每日點之，甚妙。一切障翳：魚膽丸：用青魚膽、鯉魚膽、青羊膽各七個、牛膽半兩，熊膽二錢半，麝香少許，石決明一兩。為末，糊丸梧子大。每空心茶下十丸。（《龍木論》）

竹魚

（《綱目》）

【集解】時珍曰：出桂林·湘、漓諸江中。狀如青魚，大而少骨刺。色如竹色，青翠可愛，鱗下間以朱點。味如鱖魚肉，為廣南珍品。

肉　

【氣味】甘，平，無毒。

【主治】和中益氣，除濕氣（時珍）。

鯔魚

（宋《開寶》）

【釋名】子魚。

時珍曰：鯔，色緇黑，故名。粵人訛為子魚。

【集解】志曰：鯔魚生江河淺水中。似鯉，身圓頭扁，骨軟，性喜食泥。

時珍曰：生東海。狀如青魚，長者尺余。其子滿腹，有黃脂味美，獺喜食之。吳越人以為佳品，醃為鯗臘。

肉

【氣味】甘，平，無毒。

【主治】開胃，通利五臟。久食，令人肥健。與百藥無忌（《開寶》）。

白魚

（宋《開寶》）

【釋名】鱎魚（音喬，去聲）。

時珍曰：白亦作鮊。白者，色也。鱎者，頭尾向上也。

【集解】劉翰曰：生江湖中。色白頭昂，大者長六七尺。

時珍曰：鮊形窄，腹扁，鱗細，頭尾俱向上，肉中有細刺。武王白魚入舟即此。

肉　

【氣味】甘，平，無毒。

詵曰：鮮者宜和豉作羹，雖不發病，多食亦泥人。經宿者勿食，令人腹冷。炙食，亦少動氣。或醃，或糟藏，皆可食。

瑞曰：多食生痰。與棗同食，患腰痛。

【主治】開胃下食，去水氣，令人肥健（《開寶》）。助脾氣，調五臟，理十二經絡，舒展不相及氣（《食療》）。治肝氣不足，補肝明目，助血脈。灸瘡不發者，作鱠食之，良。患瘡癤人食之，發膿（《日華》）。

【發明】時珍曰：白魚比他魚似可食，亦能熱中發瘡。所謂補肝明目，調五臟，理十二經絡者，恐亦溢美之詞，未足多信。當以《開寶》注為正。

鯼魚

（《食療》）

【釋名】時珍曰：鯼性啖魚，其目睃視，故謂之鮻。

《異物志》以為石首魚，非也。《食療》作鯮，古無此字。

【集解】時珍曰：鮻生江湖中。體圓厚而長，似鱤魚而腹稍起，扁額長喙，口在頷下，細鱗腹白，背微黃色。亦能啖魚。大者二三十斤。

肉　

【氣味】甘，平，無毒。

【主治】補五臟，益筋骨，和脾胃。多食宜人，作鮓尤宜，曝干香美，亦不發病（孟詵）。

鱤魚

（音感。《綱目》）

【釋名】䱤魚（音紺）。鰥魚、黃頰魚。

時珍曰：鱤，敢也。䱤，䐄也。䐄（音陷），食而無厭也。健而難取，吞啖同類，力敢而䐄物者也。其性獨行，故曰鰥。《詩》云「其魚魴、鰥」是矣。

【集解】時珍曰：鱤生江湖中。體似鮻而腹平，頭似鯇而口大，頰似鮎而色黃，鱗似鱒而稍細。大者三四十斤，啖魚最毒，池中有此，不能畜魚。《東山經》云：「姑兒之水多鱤魚」，是也。《異苑》云：諸魚欲產，䱤輒以頭沖其腹，世謂之眾魚生母。然諸魚生子，必雄魚沖其腹。仍尿白以蓋其子，不必盡是䱤魚也。

肉　

【氣味】甘，平，無毒。

【主治】食之已嘔，暖中益胃（時珍）。

石首魚

（宋《開寶》）

【釋名】石頭魚（《嶺表錄異》）、鮸魚（音免。《拾遺》錄）、江魚（《浙志》）、黃花魚（《臨海志》），干者名鯗魚（音想。亦作鱶）。

時珍曰：鯗能養人，人恆想之，故字從養。羅願云：諸魚薧干皆為鯗，其美不及石首，故獨得專稱。以白者為佳，故呼白鯗。若露風則變紅色，失味也。

【集解】志曰：石首魚，初出水能鳴，夜視有光，頭中有石如棋子。一種野鴨，頭中有石，云是此魚所化。

時珍曰：生東南海中。其形如白魚，扁身弱骨，細鱗黃色如金。首有白石二枚，瑩潔如玉。至秋化為冠鳧，即野鴨有冠者也。腹中白鰾可作膠。《臨海異物志》云：小者名䠓水，其次名春來。田九成《遊覽志》云：每歲四月，來自海洋，綿亙數里，其聲如雷。海人以竹筒探水底，聞其聲乃下網，截流取之。潑以淡水，皆圉圉無力。初水來者甚佳，二水、三水來者，魚漸小而味漸減矣。

肉　

【氣味】甘，平，無毒。

【主治】合蓴菜作羹，開胃益氣（《開寶》）。

鯗　

【主治】炙食，能消瓜成水，治暴下痢，及卒腹脹，食不消（《開寶》）。消宿食，主中惡。鮮者不及（張鼎）。

【發明】

時珍曰：陸文量《菽園雜記》云：痢疾最忌油膩、生冷，惟白鯗宜食。此說與本草主下痢相合。蓋鯗飲鹹水而性不熱，且無脂不膩。故無熱中之患，而消食理腸胃也。

【附方】新一。

蜈蚣咬傷：白鯗皮貼之。（《集成》）

頭中石魫

【主治】下石淋，水磨服，亦燒灰飲服，日三（《開寶》）。研末或燒研水服。主淋瀝，小便不通。煮汁服，解砒霜毒、野菌毒、蠱毒（時珍）。

【附方】新二。

石淋諸淋：石首魚頭石十四個，當歸等分，為末。水二升，煮一升，頓服立愈。（《外臺秘要》方）聤耳出膿：石首魚魫研末，或燒存性研，摻耳。（《集簡方》）

【附錄】墨頭魚　時珍曰：四川嘉州出之。狀類鯶子，長者及尺。其頭黑如墨，頭上有白子二枚。又名北斗魚。常以二三月出，漁人以火夜照叉之。

勒魚

（《綱目》）

【釋名】時珍曰：魚腹有硬刺勒人，故名。

【集解】時珍曰：勒魚出東南海中，以四月至。漁人設網候之，聽水中有聲，則魚至矣。有一次、二次、三次乃止。狀如鰣魚，小首細鱗。腹下有硬刺，如鰣腹之刺，頭上有骨，合之如鶴喙形。干者謂之勒鯗，吳人嗜之。甜瓜生者，用勒鯗骨插蒂上，一夜便熟。石首鯗骨亦然。

肉　

【氣味】甘，平，無毒。

【主治】開胃暖中。作鯗尤良（時珍）。

鰓　

【主治】瘧疾。以一寸入七寶飲，酒、水各半煎，露一夜服（時珍。《摘玄方》）。

鱭魚

（音劑。《食療》）

【釋名】鮆魚（音劑）、　鮤魚（音列）、𩽣刀（音篾）、魛魚（音刀）、鰽魚（《廣韻》音遒，亦作鮂）、望魚。

時珍曰：魚形如劑物裂篾之刀，故有諸名。《魏武食制》謂之望魚。

【集解】時珍曰：鱭生江湖中，常以三月始出。狀狹而長薄，如削木片，亦如長薄尖刀形。細鱗白色。吻上有二硬須，腮下有長鬣如麥芒。腹下有硬角刺，快利若刀。腹後近尾有短鬣，肉中多細刺。煎、炙或作鮓、鱐食皆美，烹煮不如。《淮南子》云：鮆魚飲而不食，鱣鮪食而不飲。又《異物志》云：鰽魚仲夏從海中溯流而上。長尺余，腹下如刀，肉中細骨如鳥毛。云是鰽鳥所化，故腹內尚有鳥腎二枚。其鳥白色，如鷖群飛。至仲夏，鳥藏魚出，變化無疑。然今鱭魚亦自生子，未必盡鳥化也。

肉　

【氣味】甘，溫，無毒。

詵曰：發疥，不可多食。

源曰：助火，動痰，發疾。

鮓　

【主治】貼痔瘺（時珍）。

【附方】新一。

瘺有數孔：用耕垡土燒赤，以苦酒浸之，合壁土令熱，以大鮆鮓展轉染土貼之。每日一次。（《千金方》）

鰣魚

（《食療》）

【釋名】寧源曰：初夏時有，余月則無，故名。

【出產】時珍曰：按孫愐云：鰣出江東。今江中皆有，而江東獨盛。故應天府以充御貢。每四月鱭魚出後即出，云從海中溯上，人甚珍之。惟蜀人呼為瘟魚，畏而不食。

【集解】時珍曰：鰣，形秀而扁，微似魴而長，白色如銀，肉中多細刺如毛，其子甚細膩。故何景明稱其銀鱗細骨，彭淵材恨其美而多刺也。大者不過三尺，腹下有三角硬鱗如甲，其肪亦在鱗甲中，自甚惜之。其性浮游，漁人以絲網沉水數寸取之，一絲掛鱗，即不復動。才出水即死，最易餒敗。故袁達《禽蟲述》云：鰣魚掛網而不動，護其鱗也。不宜烹煮，惟以筍、莧、芹、荻之屬，連鱗蒸食乃佳。亦可糟藏之。其鱗與他魚不同，石灰水浸過，曬乾層層起之，以作女人花鈿甚良。

肉　

【氣味】甘，平，無毒。詵曰：稍發疳痼。

【主治】補虛勞（孟詵）。蒸下油，以瓶盛埋土中，取塗湯火傷，甚效（寧源）。

嘉魚

（宋《開寶》）

【釋名】鮇魚（音味）。拙魚（《綱目》）、丙穴魚。

藏器曰：左思《蜀都賦》云：嘉魚出於丙穴。李善注云：魚以丙日出穴。或云：穴向丙耳，魚豈能擇日出入耶？按：《抱朴子》云：燕避戊己，鶴知夜半。魚豈不知丙日乎？

時珍曰：嘉，美也。杜甫詩云：魚知丙穴由來美，是矣。河陽呼為鮇魚，言味美也。蜀人呼為拙魚，言性鈍也。丙穴之說不一。按：《文選》注云：丙穴在漢中沔縣北，有二所，常以三（八）月取之。丙，地名也。《水經》云：丙水出丙穴。穴口向丙，故名。嘉魚常以三月出穴，十月入穴。黃鶴云：蜀中丙穴甚多，不獨漢中也。嘉州、雅州、梁山、大邑、順政諸縣，皆有丙穴。嘉魚常以春末出遊，冬月入穴。

【集解】志曰：嘉魚，乃乳穴中小魚也。常食乳水，所以益人。

時珍曰：按：任豫《益州記》云：嘉魚，蜀郡處處有之。狀似鯉，而鱗細如鱒，肉肥而美，大者五六斤。食乳泉，出丙穴。二三月隨水出穴，八九月逆水入穴。《夔州志》云：嘉魚，春社前出，秋社後歸。首有黑點，長身細鱗，肉白如玉。味頗咸，食鹽泉故也。范成大《虞衡志》云：嘉魚，狀如鰣而多脂，味極美，梧州人以為鮓餉遠。劉恂《嶺表錄異》云：蒼梧戎城縣江水口出嘉魚，似鱒而肥美，眾魚莫及。每炙食以芭蕉葉隔火，恐脂滴火滅也。又可為脡。

肉　

【氣味】甘，溫，無毒。

詵曰：微有毒，而味多珍美。

【主治】食之，令人肥健悅澤（《開寶》）。煮食，治腎虛消渴，勞瘦虛損（藏器）。

【發明】志曰：此魚食乳水，功用同乳。能久食之，力強於乳，有似英雞。

詵曰：常於崖石下孔中，食乳石沫，故補益也。

鯧魚

（《拾遺》）

【釋名】䱽魚（《錄異》）、鯧鯸魚（《拾遺》）、昌鼠（藏器）。

時珍曰：昌，美也，以味名。或云：魚遊於水，群魚隨之，食其涎沫，有類於娼，故名。閩人訛為䱽魚。廣人連骨煮食，呼為狗瞌睡魚。

【集解】藏器曰：鯧魚生南海。狀如鯽，身正圓，無硬骨，作炙食至美。

時珍曰：閩、浙、廣南海中，四五月出之。《嶺表錄異》云：䱽魚形似鯿魚，而腔上突起，連背而圓，身肉甚厚，白如凝脂，只有一脊骨。治之以蔥、姜，缹之以粳米，其骨亦軟而可食。

肉　

【氣味】甘，平，無毒。

【主治】令人肥健，益氣力（藏器）。

腹中子　

【氣味】有毒。令人痢下（藏器）。

鯽魚

（《別錄》下品）

【釋名】鮒魚（音附）。

時珍按：陸佃《埤雅》云：鯽魚旅行，以相即也，故謂之鯽。以相附也，故謂之鮒。

【集解】保升曰：鯽，所在池澤有之。形似小鯉，色黑而體促，肚大而脊隆。大者至三四斤。

時珍曰：鯽喜偎泥，不食雜物，故能補胃。冬月肉厚子多，其味尤美。酈道元《水經注》云：蘄州·廣濟·青林湖有鯽魚，大二尺，食之肥美，闢寒暑。東方朔《神異經》云：南方湖中多鯽魚，長數尺，食之宜暑而闢風寒。《呂氏春秋》云：魚之美者，有洞庭之鮒。觀此，則鯽為佳品，自古尚矣。

肉　

【氣味】甘，溫，無毒。鼎曰：和蒜食，少熱；同沙糖食，生疳蟲；同芥菜食，成腫疾；同豬肝、雞肉、雉肉、鹿肉、猴肉食，生癰疽；同麥門冬食，害人。

【主治】合五味煮食，主虛羸（藏器）。溫中下氣（大明）。止下痢腸痔（保升。夏月熱痢有益，冬月不宜）。合蓴作羹，主胃弱不下食，調中益五臟。合茭首作羹，主丹石發熱（孟詵）。生搗，塗惡核腫毒不散及瘑瘡。同小豆搗，塗丹毒。燒灰，和醬汁，塗諸瘡十年不瘥者。以豬脂煎灰服，治腸癰（蘇恭）。合小豆煮汁服，消水腫，炙油，塗婦人陰疳諸瘡，殺蟲止痛。釀白礬燒研飲服，治腸風血痢。釀硫黃煅研，釀五倍子煅研，酒服，並治下血。釀茗葉煨服，治消渴。釀胡蒜煨研飲服，治膈氣。釀綠礬煅研飲服，治反胃。釀鹽花燒研，摻齒疼。釀當歸燒研，揩牙烏髭止血。釀砒燒研，治急疳瘡。釀白鹽煨研，搽骨疽。釀附子炙焦，同油塗頭瘡白禿（時珍）。

【發明】震亨曰：諸魚屬火，獨鯽屬土，有調胃實腸之功。若多食，亦能動火。

【附方】舊五，新三十一。

鶻突羹：治脾胃虛冷不下食。以鯽魚半斤切碎，用沸豉汁投之，入胡椒、蒔蘿、乾薑、橘皮等末，空心食之。（《心鏡》）

卒病水腫：用鯽魚三尾，去腸留鱗，以商陸、赤小豆等分，填滿扎定，水三升，煮糜去魚，食豆飲汁。二日一作，不過三次，小便利，愈。（《肘後方》）

消渴飲水：用鯽魚一枚，去腸留鱗，以茶葉填滿，紙包煨熟食之。不過數枚即愈。（吳氏《心統》）腸風下血：《百一方》：用活鯽一大尾，去腸留鱗。入五倍子末填滿，泥固煅存性，為末。酒服一錢（或飯丸），日三服。又用硫黃一兩，如上法煅服，亦效。酒積下血：酒煮鯽魚，常食最效。（《便民食療方》）腸痔滴血：常以鯽魚作羹食。（《外臺》）腸風血痔：用活鯽魚，翅側穿孔，去腸留鱗，入白礬末二錢，以棕包紙裹煨存性，研末。每服二錢，米飲下，每日二服。（《直指方》）

血痢噤口：方同上。

反胃吐食：用大鯽魚一尾，去腸留鱗，入綠礬末令滿，泥固煅存性，研末。每米飲服一錢，日二。（《本事》）

膈氣吐食：用大鯽魚去腸留鱗，切大蒜片填滿，紙包十重，泥封，曬半乾，炭火煨熟，取肉和平胃散末一兩杵，丸梧子大，密收。每服三十丸，米飲下。（《經驗》）

小腸疝氣：每頓用鯽魚十個，同茴香煮食。久食自愈。（《生生編》）

妊娠感寒時行者：用大鯽一頭燒灰，酒服方寸匕（無汗腹中緩痛者，以醋服），取汗。（《產乳》）

熱病目暗，因瘥後食五辛而致：用鯽魚作臛食之。（《集驗方》）

目生弩肉：鮮鯽魚，取肉一片，中央開竅，貼於眶上。日三五度。（《聖濟總錄》）

婦人血崩：鯽魚一個（長五寸者）去腸，入血竭、乳香在內，綿包燒存性，研末。每服三錢，熱酒調下。（葉氏《摘玄方》）

小兒齁喘：活鯽魚七個，以器盛，令兒自便尿養之。待紅，煨熟食，甚效。一女年十歲用此，永不發也。（《集簡方》）

小兒舌腫：鮮鯽魚切片貼之，頻換。（《總微論》）

小兒丹毒：從髀起，若熱流下，令陰頭赤腫出血。用鯽魚肉（切）五合，赤小豆末二合，搗勻，入水和，敷之。（《千金方》）

小兒禿瘡：《千金》：用鯽魚燒灰，醬汁和塗。一用鯽魚去腸，入皂礬燒研搽。危氏：用大鯽去腸，入亂髮填滿，燒研，入雄黃末二錢。先以齏水洗拭，生油調搽。

小兒頭瘡：晝開出膿，夜即復合。用鯽魚（長四寸）一枚，去腸，大附子一枚，去皮研末填入。炙焦研敷，搗蒜封之，效。（《聖惠方》）

走馬牙疳：用鯽魚一個去腸，入砒一分，生地黃一兩，紙包燒存性，入枯白礬、麝香少許，為末摻之。

牙疳出血：大鯽魚一尾，去腸留鱗，入當歸末，泥固燒存性，入煅過鹽和勻，日用。（《聖惠方》）

揩牙烏須：方同上。

刮骨取牙：用鯽魚一個去腸，入砒在內。露於陰地，待有霜刮下，瓶收。以針搜開牙根，點少許，咳嗽自落。又方：用硇砂入鯽魚肉，煨過瓶收，待有霜刮取，如上法用。

諸瘡腫毒：鯽魚（一斤者）去腸，柏葉填滿，紙裹泥包煅存性，入輕粉二錢，為末。麻油調搽。（《普濟方》）

浸淫毒瘡：凡卒得毒氣攻身，或腫痛，或赤癢，上下周匝，煩毒欲死，此浸淫毒瘡也。生鯽魚切片，和鹽搗貼，頻易之。（《聖惠方》）

骻上便毒：鯽魚一枚，山藥五錢，同搗敷之，即消。（《醫林集要》）

骨疽膿出：黑色鯽魚一個去腸，入白鹽令滿扎定，以水一盞，石器內煮至乾焦為末。豬油調搽，少痛勿怪。（危氏方）

手足瘭疽：累累如赤豆，剝之汁出。大鯽魚長三四寸者，亂髮一雞子大，豬脂一升，同煎膏，塗之。（《千金方》）

臁脛生瘡：用中鯽魚三尾洗淨，穿山甲二錢，以長皂莢一挺，劈開兩片夾住紮之。煨存性，研末。先以井水洗淨膿水，用白竹葉刺孔貼之，候水出盡，以麻油、輕粉調藥敷之，日一次。（《直指方》）

小兒撮口出白沫：以艾灸口之上下四壯。鯽魚燒研，酒調少許灌之。仍掐手足。兒一歲半，則以魚網洗水灌之。（《小兒方》）

婦人陰瘡：方見主治。

鱠　

【主治】久痢赤白，腸澼痔疾，大人小兒丹毒風眩（藏器）。治腳風及上氣（思邈）。溫脾胃，去寒結氣（時珍）。

鮓　

【主治】瘑瘡。批片貼之，或同桃葉搗敷，殺其蟲（時珍）。

【附方】新一。

赤痢不止：鯽魚鮓二臠（切），秫米一把，薤白一虎口（切）。合煮粥，食之。（《聖惠方》）

頭　

【主治】小兒頭瘡口瘡，重舌目翳（蘇恭）。燒研飲服，療咳嗽（藏器）。燒研飲服，治下痢。酒服，治脫肛及女人陰脫，仍以油調搽之。醬汁和，塗小兒面上黃水瘡（時珍）。

子（忌豬肝）

【主治】調中，益肝氣（張鼎）。

骨　

【主治】䘌瘡。燒灰敷，數次即愈（張鼎）。

膽　

【主治】取汁，塗疳瘡、陰蝕瘡，殺蟲止痛。點喉中，治骨鯁竹刺不出（時珍）。

【附方】舊一，新二。

小兒腦疳：鼻癢，毛髮作穗，黃瘦。用鯽魚膽滴鼻中，三五日甚效。（《聖惠》）

消渴飲水：用浮石、蛤蚧、蟬蛻等分，為末。以鯽魚膽七枚，調服三錢，神效。（《本事》）

滴耳治聾：鯽魚膽一枚，烏驢脂少許，生麻油半兩，和勻。納入樓蔥管中，七日取滴耳中，日二次。（《聖惠方》）

腦　

【主治】耳聾。以竹筒蒸過，滴之（《聖惠》）。

【附錄】䲙魚　詵曰：一種䲙魚，與鯽頗同而味不同，功亦不及。云䲙是櫛化；鯽是稷米所化，故腹尚有米色。寬大者是鯽，背高腹狹小者是䲙也。

時珍曰：孟氏言鯽、䲙皆櫛、稷化成者，殊為謬說。惟鼢鼠化䲙，䲙化鼢鼠，劉績《霏雪錄》中嘗書之，時珍亦嘗見之，此亦生生化化之理。鯽、䲙多子，不盡然爾。䲙魚即《爾雅》所謂鱖鯞，郭璞所謂妾魚、婢魚，崔豹所謂青衣魚，世俗所謂鰟魮鯽也。似鯽而小，且薄黑而揚赤。其行以三為率，一前二後，若婢妾然，故名。

頌曰：黔中一種重唇石鯽魚，味美，亦鯽之類也。

魴魚

（音房。《食療》）

【釋名】鯿魚（音編）。

時珍曰：魴，方也。鯿，扁也。其狀方，其身扁也。

【集解】時珍：魴魚處處有之，漢沔尤多。小頭縮項，穹脊闊腹，扁身細鱗，其色青白。腹內有肪，味最腴美。其性宜活水。故《詩》云：豈其食魚，必河之魴。俚語云：伊洛鯉魴，美如牛羊。又有一種火燒鯿，頭尾俱似魴，而脊骨更隆。上有赤鬣連尾，如蝙蝠之翼，黑質赤章，色如煙燻，故名。其大有至二、三十斤者。

肉　

【氣味】甘，溫，無毒。

【主治】調胃氣，利五臟。和芥食之，能助肺氣，去胃風，消穀。作鱠食之，助脾氣，令人能食。作羹臛食，宜人，功與鯽同。患疳痢人勿食（孟詵）。

鱸魚

（宋《嘉祐》）

【釋名】四鰓魚。

時珍曰：黑色曰盧。此魚白質黑章，故名。淞人名四鰓魚。

【集解】時珍曰：鱸出吳中，淞江尤盛，四五月方出。長僅數寸，狀微似鱖而色白，有黑點，巨口細鱗，有四鰓。楊誠齋詩頗盡其狀，云：鱸出鱸鄉蘆葉前，垂虹亭下不論錢。買來玉尺如何短，鑄出銀梭直是圓。白質黑章三四點，細鱗巨口一雙鮮。春風已有真風味，想得秋風更迥然。《南郡記》云：吳人獻淞江鱸鱠於隋煬帝。帝曰：金齏玉鱠，東南佳味也。

肉　

【氣味】甘，平，有小毒。

宗奭曰：雖有小毒，不甚發病。

禹錫曰：多食，發痃癖瘡腫，不可同乳酪食。李鵬飛雲：肝不可食，剝人面皮。

詵曰：中鱸魚毒者，蘆根汁解之。

【主治】補五臟，益筋骨，和腸胃，治水氣。多食宜人，作鮓尤良。曝幹甚香美（嘉祐）。益肝腎（宗奭）。安胎補中。作鱠尤佳（孟詵）。

鱖魚

（居衛切。《開寶》）

【釋名】罽魚（音薊）、石桂魚（《開寶》）、水豚。

時珍曰：鱖，蹶也，其體不能屈曲如僵蹶也。罽，𦇧也，其紋斑如織𦇧也。

大明曰：其味如豚，故名水豚，又名鱖豚。

志曰：昔有仙人劉憑，常食石桂魚。桂、鱖同音，當即是此。

【集解】時珍曰：鱖生江湖中。扁形闊腹，大口細鱗。有黑斑，其斑紋尤鮮明者為雄，稍晦者為雌，皆有鬐鬣刺人。厚皮緊肉，肉中無細刺。有肚能嚼，亦啖小魚。夏月居石穴，冬月偎泥罧，魚之沉下者也。小者味佳，至三五斤者不美。李鵬飛《延壽書》云：鱖，鬐刺凡十二，以應十二月。誤鯁害人，惟橄欖核磨水可解，蓋魚畏橄欖故也。

肉　

【氣味】甘，平，無毒。《日華》曰：微毒。

【主治】腹內惡血，去腹內小蟲，益氣力，令人肥健（《開寶》）。補虛勞，益脾胃（孟詵），治腸風瀉血（《日華》）。

【發明】時珍曰：按：張杲《醫說》云：越州邵氏女年十八，病勞瘵累年，偶食鱖魚羹遂愈。觀此，正與補勞、益胃、殺蟲之說相符，則仙人劉憑、隱士張志和之嗜此魚，非無謂也。

尾　

【主治】小兒軟癤，貼之良（時珍）。

膽　

【氣味】苦，寒，無毒。

【主治】骨鯁，不拘久近（時珍）。

【附方】舊一。

骨鯁竹木刺入咽喉：不拘大人小兒，日久或入臟腑，痛刺黃瘦甚者，服之皆出。臘月收鱖魚膽，懸北檐下令干。每用一皂子許，煎酒溫呷。

得吐，則鯁隨涎出。未吐再服，以吐為度。酒隨量飲，無不出者。蠡、鯇、鯽膽皆可。（《勝金方》）

【附錄】𩟘魚　時珍曰：按《山海經》云：合水多𩟘魚。狀如鱖，居於逵，蒼紋赤尾。食之不癰，可以治瘺。郭注云：𩟘，音滕。逵乃水中穴道交通者。愚按：𩟘之形狀、居止、功用，俱與鱖同，亦鱖之類也。日華子謂鱖為水豚者，豈此𩟘歟？

鯊魚

（《綱目》）

【釋名】鮀魚（《爾雅》）、吹沙（郭璞）、沙溝魚（俗名）、沙鰮（音問）。

時珍曰：此非海中沙魚，乃南方溪澗中小魚也。居沙溝中，吹沙而遊，咂沙而食。鮀者，肉多形圓，陀陀然也。

【集解】時珍曰：鯊魚，大者長四五寸，其頭尾一般大。頭狀似鱒，體圓似鱔，厚肉重唇。細鱗，黃白色，有黑斑點文。背有鬐刺甚硬。其尾不歧。小時即有子。味頗美。俗呼為呵浪魚。

肉　

【氣味】甘，平，無毒。

【主治】暖中益氣（時珍）。

杜父魚

（《拾遺》）

【釋名】渡父魚（《綱目》）、黃䱂魚（音幺）、船碇魚（《綱目》）、伏念魚（《臨海志》）。

時珍曰：杜父當作渡父。溪澗小魚，渡父所食也。見人則以喙插入泥中，如船碇也。

【集解】藏器曰：杜父魚生溪澗中。長二三寸，狀如吹沙而短。其尾歧，大頭闊口，其色黃黑有斑。脊背上有鬐刺，螫人。

【氣味】甘，溫，無毒。

【主治】小兒差頹。用此魚擘開，口咬之，七下即消（藏器：差頹，陰核大小也）。

石斑魚

（《綱目》）

【釋名】石礬魚（《延壽書》）、高魚。

【集解】時珍曰：石斑生南方溪澗水石處。長數寸，白鱗黑斑。浮游水面，聞人聲則劃然深入。《臨海水土記》云：長者尺余，其斑如虎文，而性淫，春月與蛇醫交牝，故其子有毒。《南方異物志》云：高魚似鱒，有雌無雄，二、三月與蜥蜴合於水上，其胎毒人。《酉陽雜俎》云：石斑與蛇交。南方有土蜂，土人殺此魚標樹上，引鳥食之，蜂窠皆盡也。

子及腸　

【氣味】有毒，令人吐瀉。

《醫說》云：用魚尾草研汁，服少許解之。

石鮅魚

（《拾遺》）

【集解】藏器曰：生南方溪澗中。長一寸，背黑腹下赤。南人以作鮓，云甚美。

【氣味】甘，平，有小毒。

【主治】瘡疥癬（藏器）。

黃鯝魚

（音固。《綱目》）

【釋名】黃骨魚。

時珍曰：魚腸肥曰鯝。此魚腸腹多脂，漁人煉取黃油燃燈，甚腥也。南人訛為黃姑，北人訛為黃骨魚。

【集解】時珍曰：生江湖中小魚也。狀似白魚，而頭尾不昂，扁身細鱗，白色。闊不逾寸，長不近尺。可作鮓菹，煎炙甚美。

肉　

【氣味】甘，溫，無毒。

【主治】白煮汁飲，止胃寒泄瀉（時珍）。

油　

【主治】瘡癬有蟲，燃燈，昏人目（時珍）。

鰷魚

（《綱目》）

【釋名】白鰷（音條）、䱗魚（音餐）、鮂魚（音囚）。

時珍曰：鰷，條也。䱗，粲也。鮂，囚也。條，其狀也。粲，其色也。囚，其性也。

【集解】時珍曰：鰷，生江湖中小魚也。長僅數寸，形狹而扁，狀如柳葉，鱗細而整。潔白可愛，性好群遊。

《荀子》曰：鰷，浮陽之魚也。最宜鮓菹。

【氣味】甘，溫，無毒。

【主治】煮食，已憂暖胃，止冷瀉（時珍）。

鱠殘魚

（《食鑑》）

【釋名】王餘魚（《綱目》）、銀魚。

時珍曰：按：《博物志》云：吳王闔閭江行，食魚鱠，棄其殘餘於水，化為此魚，故名。或又作越王及僧寶誌者，益出傅會，不足致辯。

【集解】時珍曰：鱠殘出蘇、淞、浙江。大者長四、五寸，身圓如箸，潔白如銀，無鱗。若已鱠之魚，但目有兩黑點爾。彼人尤重小者，曝干以貨四方。清明前有子，食之甚美。清明後子出而瘦，但可作鮓臘耳。

【氣味】甘，平，無毒。

【主治】作羹食，寬中健胃（寧源）。

鱵魚

（音針。《綱目》）

【釋名】姜公魚（俗名）、　銅哾魚（音稅。《臨海志》）。

時珍曰：此魚喙有一針，故有諸名。俗云姜太公釣針，亦傅會也。

【集解】時珍曰：生江湖中。大小形狀，並同鱠殘，但喙尖有一細黑骨如針為異耳。《東山經》云：𣲵水北注於湖，中多箴魚，狀如鰷，其喙如針。即此。

【氣味】甘，平，無毒。

【主治】食之無疫（時珍）。

鱊魚

（音聿。《綱目》）

【釋名】春魚（俗名）。作臘，名鵝毛脡。

時珍曰：《爾雅》云：鱊鯞，小魚也。名義未詳。春，以時名也。脡，以干臘名也。

【集解】時珍曰：按：段公路《北戶錄》云：廣之恩州出鵝毛脡，用鹽藏之，其細如毛，其味絕美。郭義恭所謂武陽小魚大如針，一斤千頭，蜀人以為醬者也。又《一統志》云：廣東陽江縣出之，即鱊魚兒也。然今興國州諸處亦有之，彼人呼為春魚。云春月自巖穴中隨水流出，狀似初化魚苗。土人取收，曝干為脡，以充苞苴。食以薑、醋，味同蝦米。或云即鱧魚苗也。

【氣味】甘，平，無毒。

【主治】和中益氣，令人喜悅（時珍）。

金魚

（《綱目》）

【集解】時珍曰：金魚有鯉、鯽、鰍、䱗數種，鰍、䱗尤難得，獨金鯽耐久，前古罕知。惟《北戶錄》云：出邛婆塞江，腦中有金，蓋亦訛傳。《述異記》載：晉桓沖遊廬山，見湖中有赤鱗魚。即此也。自宋始有畜者，今則處處人家養玩矣。春末生子於草上，好自吞啖，亦易化生。初出黑色，久乃變紅。又或變白者，名銀魚。亦有紅、白、黑、斑相間無常者。其肉味短而韌。《物類相感志》云：金魚食橄欖渣、肥皂水即死。得白楊皮不生蝨。又有丹魚，不審即此類否？今附於下。

肉　

【氣味】甘、咸，平，無毒。

【主治】久痢（時珍）。

【附方】新一。

久痢噤口，病勢欲死：用金絲鯉魚一尾，重一二斤者，如常治淨，用鹽、醬、蔥，必入胡椒末三、四錢，煮熟，置病人前嗅之，欲吃隨意。連湯食一飽，病即除根，屢治有效。（楊拱《醫方摘要》）

【附錄】丹魚　按《抱朴子》云：丹水出京兆上洛縣西北冢嶺山，入於均水。中出丹魚。先夏至十日，夜伺之。魚浮水側，必有赤光上照，赫然若火。割血塗足，可以履冰。

鱗之四

（無鱗魚二十八種，附錄九種）

鱧魚

（《本經》上品）

【釋名】蠡魚（《本經》）、黑鱧（《圖經》）、玄鱧（《埤雅》）、烏鱧（《綱目》）、鮦魚（音同。《本經》）、文魚。

時珍曰：鱧首有七星，夜朝北斗，有自然之禮，故謂之鱧。又與蛇通氣，色黑，北方之魚也，故有玄、黑諸名。俗呼火柴頭魚，即此也。其小者名鮦魚。蘇頌《圖經》引《毛詩》諸注，謂鱧即鯇魚者，誤矣。今直削去，不煩辯正。

【集解】《別錄》曰：生九江池澤。取無時。

弘景曰：處處有之。言是公蠣蛇所化，然亦有相生者。性至難死，猶有蛇性也。時珍曰：形長體圓，頭尾相等，細鱗玄色，有斑點花紋，頗類蝮蛇，有舌有齒有肚，背腹有鬣連尾，尾無歧。形狀可憎，氣息腥惡，食品所卑。南人有珍之者，北人尤絕之。道家指為水厭，齋籙所忌。

肉　

【氣味】甘，寒，無毒。有瘡者不可食，令人瘢白（《別錄》）。

源曰：有小毒，無益，不宜食之。

宗奭曰：能發痼疾。療病亦取其一端耳。

【主治】療五痔，治濕痹，面目浮腫，下大水（《本經》。弘景曰：合小豆白煮，療腫滿甚效）。下大小便，壅塞氣。作鱠，與腳氣、風氣人食，良。（孟詵）。主妊娠有水氣（蘇頌）。

【附方】舊三，新二。

十種水氣垂死：鱧魚（一斤重者）煮汁，和冬瓜、蔥白作羹食。（《心鏡》）

下一切氣：詵曰：用大鱧一頭開肚，入胡椒末半兩，大蒜三兩顆，縫合，同小豆一升煮熟，下蘿蔔三、五顆，蔥一握，俱切碎，煮熟，空腹食之至飽，並飲汁。至夜，泄惡氣無限也。三五日更一作。

腸痔下血：鱧魚作鱠，以蒜齏食之。忌冷、毒物。（《外臺》）

一切風瘡頑癬疥癩：年久不愈者，不過二、三服必愈。用黑火柴頭魚一個（即烏鱧也），去腸肚，以蒼耳葉填滿。外以蒼耳安鍋底，置魚於上，少少著水，慢火煨熟，去皮骨淡食。勿入鹽醬，功效甚大。（《醫林集要》）

浴兒免痘：除夕黃昏時，用大烏魚一尾，小者二三尾，煮湯浴兒，遍身七竅俱到。不可嫌腥，以清水洗去也。若不信，但留一手或一足不洗，遇出痘時，則未洗處偏多也。此乃異人所傳，不可輕易。（楊拱《醫方摘要》）

腸及肝　

【主治】冷敗瘡中生蟲（別錄）。腸以五味炙香，貼痔瘺及蛀骭瘡，引蟲盡為度（《日華》）。

膽　

【氣味】甘，平。

《日華》曰：諸魚膽苦，惟此膽甘可食為異也。臘月收取，陰乾。

【主治】喉痹將死者，點入少許即瘥，病深者水調灌之（《靈苑方》）。

鰻鱺魚

（《別錄》中品）

【釋名】白鱔（《綱目》）、蛇魚（《綱目》），干者名風鰻。

時珍曰：鰻鱺舊注音漫黎。按：許慎《說文》，鱺與鱧同。趙闢公《雜錄》亦云：此魚有雄無雌，以影漫於鱧魚，則其子皆附於鱧鬐而生，故謂之鰻鱺。與許說合，當以鱧音為正。曰蛇，曰鱔，象形也。

【集解】頌曰：所在有之。似鱔而腹大，青黃色。云是蛟蜃之屬，善攻江岸，人酷畏之。

詵曰：歙州溪潭中出一種背有五色紋者，頭似蝮蛇。入藥最勝。江河中難得五色者。

時珍曰：鰻鱺，其狀如蛇，背有肉鬣連尾，無鱗有舌，腹白。大者長數尺，脂膏最多。背有黃脈者，名金絲鰻鱺。此魚善穿深穴，非若蛟蜃之攻岸也。或云鮎亦產鰻，或云鰻與蛇通。

【正誤】弘景曰：鰻鱺能緣樹食藤花。

恭曰：鯢魚能上樹。鰻無足，安能上樹耶？謬說也。

肉　

【氣味】甘，平，有毒。

思邈曰：大溫。

士良曰：寒。

宗奭曰：動風。

吳瑞曰：腹下有黑斑者，毒甚。與銀杏同食，患軟風。

機曰：小者可食。重四、五斤及水行昂頭者，不可食。嘗見舟人食之，七口皆死。

時珍曰：按：《夷堅續志》云：四目者殺人。背有白點無鰓者，不可食。妊娠食之，令胎有疾。

【主治】五痔瘡瘺，殺諸蟲（《別錄》。詵曰：痔瘺熏之蟲即死。殺諸蟲，燒炙為末，空腹食，三、五度即瘥）。治惡瘡，女人陰瘡蟲癢，治傳屍疰氣勞損，暖腰膝，起陽（《日華》）。療濕腳氣，腰腎間濕風痹，常如水洗。以五味煮食，甚補益。患諸瘡瘺癧瘍風人，宜長食之（孟詵）。治小兒疳勞，及蟲心痛（時珍）。婦人帶下，療一切風瘙如蟲行，又壓諸草石藥毒，不能為害（張鼎）。

【發明】頌曰：魚雖有毒，以五味煮羹，能補虛損，及久病勞瘵。

時珍曰：鰻鱺所主諸病，其功專在殺蟲去風耳。與蛇同類，故主治近之。《稽神錄》云：有人病瘵，相傳染死者數人。取病者置棺中，棄於江以絕害。流至金山，漁人引起開視，乃一女子，猶活。取置漁舍，每以鰻鱺食之，遂愈。因為漁人之妻。張鼎云：燒煙燻蚊，令化為水。熏氈及屋舍竹木，斷蛀蟲。置骨於衣箱，斷諸蠹。觀此，則《別錄》所謂能殺諸蟲之說，益可證矣。

【附方】舊三。

諸蟲心痛，多吐清水：鰻鱺淡煮，飽食三、五度，即瘥。（《外臺》）

骨蒸勞瘦：用鰻鱺二斤治淨，酒二盞煮熟，入鹽、醋食之。（《聖惠》）

腸風下蟲：同上。

膏　

【主治】諸瘺瘡（陶弘景）。耳中蟲痛（蘇恭）。

曝干微炙取油，塗白駁風，即時色轉，五、七度便瘥（宗奭。《集驗方》云：白駁生頭面上，浸淫漸長似癬者。刮令燥痛，炙熱脂搽之，不過三度即瘥）。

骨及頭　

【主治】炙研入藥，治疳痢腸風崩帶。燒灰敷惡瘡。燒熏痔瘺，殺諸蟲（時珍）。

【附方】舊一。

一切惡瘡　用蛇魚骨炙為末，入諸色膏藥中貼之，外以紙護之。（《經驗》）

血　

【主治】瘡疹入眼生翳，以少許點之（時珍）。

海鰻鱺

（《日華》）

【釋名】慈鰻（《日華》）、猧、狗魚（《日華》）。

【集解】《日華》曰：生東海中。類鰻鱺而大，功用相同。

【氣味】同鰻鱺。

【主治】治皮膚惡瘡疥、疳䘌、痔瘺（《日華》。時珍曰：按李九華云：狗魚暖而不補。即此。

鱔（善）魚（《別錄》上品）

【釋名】黃䱇（音旦）。

宗奭曰：鱔腹黃，故世稱黃鱔。

時珍曰：《異苑》作黃䱇，云黃疸之名，取乎此也。藏器言：當作鱣魚，誤矣。鱣字平聲，黃魚也。

【集解】韓保升曰：鱔魚生水岸泥窟中。似鰻鱺而細長，亦似蛇而無鱗，有青、黃二色。

時珍曰：黃質黑章，體多涎沫，大者長二三尺，夏出冬蟄。一種蛇變者名蛇鱔，有毒害人。南人鬻鱔肆中，以缸貯水，畜數百頭。夜以燈照之，其蛇化者，必項下有白點。通身浮水上，即棄之。或以蒜瓣投於缸中，則群鱔跳擲不已，亦物性相制也。

藏器曰：作臛，當重煮之，不可用桑柴，亦蛇類也。

弘景曰：鱔是荇芩根所化，又云死人發所化。今其腹中自有子，不必盡是變化也。

肉　

【氣味】甘，大溫，無毒。思邈曰：黑者有毒。

弘景曰：性熱能補。時行病後食之，多復。

宗奭曰：動風氣。多食，令人霍亂。曾見一郎官食此，吐利幾死也。

時珍曰：按：《延壽書》云：多食，發諸瘡，亦損人壽。大者，有毒殺人。不可合犬肉、犬血食之。

【主治】補中益血，療瀋唇（《別錄》）。補虛損，婦人產後惡露淋瀝，血氣不調，羸瘦，止血，除腹中冷氣腸鳴，及濕痹氣（藏器）。善補氣，婦人產後宜食（震亨）。補五臟，逐十二風邪。患濕風、惡氣人，作臛空腹飽食，暖臥取汗出如膠，從腰腳中出，候汗干，暖五枝湯浴之，避風。三、五日一作，甚妙（孟詵）。專貼一切冷漏、痔瘺、臁瘡引蟲（時珍）。

【附方】新二。

臁瘡蛀爛：用黃鱔魚數條打死，香油抹腹，蟠瘡上系定，頃則痛不可忍，然後取下看，腹有針眼皆蟲也。未盡更作，後以人脛骨灰，油調搽之。（《奇效》）

肉痔出血：鱔魚煮食，其性涼也。（《便民食療》）

血

（尾上取之）

【主治】塗癬及瘺（藏器）。

療口眼喎斜，同麝香少許。左喎塗右，右喎塗左，正即洗去。治耳痛，滴數點入耳。治鼻衄，滴數點入鼻。治疹後生翳，點少許入目。治赤疵，同蒜汁、墨汁頻塗之。又塗赤遊風（時珍）。

【發明】時珍曰；鱔善穿穴，無足而竄，與蛇同性，故能走經脈療十二風邪，及口喎、耳目諸竅之病。風中血脈，則口眼喎斜，用血主之，從其類也。

頭

（五月五日收）　

【氣味】甘，平，無毒。

【主治】燒服，止痢，主消渴，去冷氣，除痞症，食不消（《別錄》）。同蛇頭、地龍頭燒灰酒服，治小腸癰有效（《集成》）。百蟲入耳，燒研，綿裹塞之，立出（時珍）。

皮　

【主治】婦人乳核硬疼，燒灰空心溫酒服（《聖惠》）。

鰍魚

（音酋。《綱目》）

【釋名】泥鰍（俗名）、鰼魚（《爾雅》）。

時珍曰：按：陸佃云：鰍性酋健，好動善擾，故名。小者名𤞑魚。孫炎云：鰼者，尋習其泥也。

【集解】時珍曰：海鰍生海中，極大。江鰍生江中，長七、八寸。泥鰍生湖池，最小，長三、四寸，沉於泥中。狀微似鱔而小，銳首圓身，青黑色，無鱗。以涎自染，滑疾難握。與他魚牝牡，故《莊子》云「鰍與魚遊」。生沙中者微有文采。閩、廣人劙去脊骨，作臛食甚美。《相感志》云：燈心煮鰍甚妙。

【氣味】甘，平，無毒。

弘景曰：不可合白犬血食。一云涼。

【主治】暖中益氣，醒酒，解消渴（時珍）。同米粉煮羹食，調中收痔（吳球）。

【附方】新五。

消渴飲水：用泥鰍魚（十頭陰乾，去頭尾，燒灰）、干荷葉等分。為末。每服二錢，新汲水調下，日三。名沃焦散。（《普濟方》）

喉中物哽：用生鰍魚，線牢縛其頭，以尾先入喉中，牽拽出之。（《普濟方》）

揩牙烏髭：泥鰍魚一枚、槐蕊、狼把草各一兩，雄燕子一個，酸石榴皮半兩，搗成團。入瓦罐內，鹽泥固濟，先文後武，燒炭十斤，取研，日用。一月以來，白者皆黑。（《普濟》）

陽事不起：泥鰍煮食之。（《集簡方》）

牛狗羸瘦：取鰍魚一、二枚，從口鼻送入，立肥也。（陳藏器）

鱣魚

（音邅。《拾遺》）

【校正】時珍曰：《食療》黃魚系重出，今併為一。

【釋名】黃魚（《食療》）、蠟魚（《御覽》）、玉版魚。

時珍曰：鱣肥而不善遊，有邅如之象。曰黃曰蠟，言其脂色也。玉版，言其肉色也。《異物志》名含光，言其脂肉夜有光也。《飲膳正要》云：遼人名阿八兒忽魚。

【集解】藏器曰：鱣長二、三丈，純灰色，體有三行甲。逆上龍門，能化為龍也。

時珍曰：鱣出江淮、黃河、遼海深水處，無鱗大魚也。其狀似鱘，其色灰白，其背有骨甲三行，其鼻長有須，其口近頷下，其尾歧。其出也，以三月逆水而生。其居也，在磯石湍流之間。其食也，張口接物聽其自入，食而不飲，蟹魚多誤入之。昔人所謂「鱣鮪岫居」，世俗所謂「鱘鱑魚吃自來食」，是矣。其行也，在水底，去地數寸。漁人以小鉤近千沉而取之，一鉤著身，動而護痛，諸鉤皆著。船遊數日，待其困憊，方敢掣取。其小者近百斤。其大者長二、三丈，至一、二千斤。其氣甚腥。其脂與肉層層相間，肉色白，脂色黃如蠟。其脊骨及鼻，並鬐與鰓，皆脆軟可食。其肚及子鹽藏亦佳，其鰾亦可作膠。其肉骨煮炙及作鮓皆美。《翰墨大全》云：江淮人以鱘鱑魚作鮓名片醬，亦名玉版鮓也。

肉　

【氣味】甘，平，有小毒。

詵曰：發氣動風，發瘡疥。和蕎麥食，令人失音。

寧源曰：味極肥美，楚人尤重之。多食，生熱痰。作鮓奇絕，亦不益人。

時珍曰：服荊芥藥，不可食。

【主治】利五臟，肥美人。多食，難克化（時珍）。

肝　

【氣味】無毒。

【主治】惡瘡疥癬。勿以鹽炙食（藏器）。

鱘魚

（《拾遺》）

【釋名】鱏魚（尋、淫二音）、鮪魚（音洧）、王鮪（《爾雅》）、碧魚。

時珍曰：此魚延長，故從尋從覃，皆延長之義。《月令》云：季春，天子薦鮪於寢廟。故有王鮪之稱。郭璞云：大者名王鮪，小者名叔鮪，更小者名鮥子（音洛）。李奇《漢書注》云：周洛曰鮪，蜀曰䱭䲛（音亙懵）。《毛詩義疏》云：遼東、登、萊人名尉魚，言樂浪尉仲明溺海死，化為此魚。蓋尉亦鮪字之訛耳。《飲膳正要》云：今遼人名乞里麻魚。

【集解】藏器曰：鱘生江中。背如龍，長一、二丈。

時珍曰：出江淮、黃河、遼海深水處，亦鱣屬也。岫居，長者丈餘。至春始出而浮陽，見日則目眩。其狀如鱣，而背上無甲。其色青碧，腹下色白。其鼻長與身等，口在頷下，食而不飲。頰下有青斑紋，如梅花狀。尾歧如丙。肉色純白，味亞於鱣，鬐骨不脆。羅願云：鱘狀如鬻鼎，上大下小，大頭哆口，似鐵兜鍪。其鰾亦可作膠，如鱁鮧也。亦能化龍。

肉　

【氣味】甘，平，無毒。

詵曰：有毒。味雖美而發諸藥毒，動風氣，發一切瘡疥。久食，令人心痛腰痛。服丹石人忌之。勿與干筍同食，發癱瘓風。小兒食之，成咳嗽及症瘕。作鮓雖珍，亦不益人。

【主治】補虛益氣，令人肥健（藏器）。煮汁飲，治血淋（孟詵）。

鼻肉

作脯名鹿頭，亦名鹿肉，言美也。

【主治】補虛下氣（藏器）。

子狀（如小豆）

【主治】食之肥美，殺腹內小蟲（藏器）。

牛魚

（《拾遺》）

【集解】藏器曰：生東海。其頭似牛。

時珍曰：按：《一統志》云：牛魚出女直混同江。大者長丈餘，重三百斤。無鱗骨，其肉脂相間，食之味長。又《異物志》云：南海有牛魚，一名引魚，重三、四百斤，狀如鱧，無鱗骨，背有斑紋，腹下青色。知海潮，肉味頗長。觀二說，則此亦鱏屬也。鱏、引聲亦相近。

肉　

無毒。

【主治】六畜疫疾。作干脯為末，以水和灌鼻，即出黃涕。亦可置病牛處，令氣相熏（藏器）。

鮠魚

（音桅。《拾遺》）

【釋名】鮰魚（音回）、鱯魚（化、獲二音）、𩸄魚（化上聲）、䲚魚（癩）。

時珍曰：北人呼鱯，南人呼鮠，並與鮰音相近。邇來通稱鮰魚，而鱯、鮠之名不彰矣。𩸄，又鱯音之轉也。秦人謂其發癩，呼為鮠魚。余見鮎魚。

【集解】時珍曰：鮠，生江淮間無鱗魚，亦鱘屬也。頭尾身鬐俱似鱘狀，惟鼻短爾。口亦在頷下，骨不柔脆，腹似鮎魚，背有肉鬐。郭璞云鱯魚似鮎而大，白色者，是矣。

【正誤】藏器曰：鮠生海中，大如石首。不腥，作鱠如雪。隋朝吳都進鮠魚鱠，取快日曝干瓶盛。臨食以布裹水浸用，與初鱠無異。

時珍曰：藏器所說，出《杜寶拾遺錄》。其說云：隋大業六年，吳郡獻海鮸干鱠。其法：五、六月取大鮸四、五尺者，鱗細而紫，無細骨，不腥。取肉切曬極干，以新瓶盛之，泥封固。用時以布裹水浸，少頃去水，則皎白如新也。珍按：此乃海鮸，即石首之大者，有鱗不腥。若江河鮠魚，則無鱗極腥矣。陳氏蓋因鮸、鮠二字相類，不加考究，遂致謬誤耳。今正之。

肉　

【氣味】甘，平，無毒。

頌曰：能動痼疾。不可合野豬、野雞肉食，令人生癩。

【主治】開胃，下膀胱水（藏器）。

鮧魚

（音夷。《別錄》上品）

【釋名】鯷魚（音題）、鰋魚（音偃）、鮎魚。

時珍曰：魚額平夷低偃，其涎黏滑。鮧，夷也。鰋，偃也。鮎，黏也。古曰鰋，今曰鮎；北人曰鰋，南人曰鮎。

【集解】弘景曰：鯷，即鮎也。又有鱯，似鯷而大。鮠，似鯷而色黃。人魚，似鮎而有四足。

保升曰：口腹俱大者，名鱯；背青口小者，名鮎；口小背黃腹白者，名鮠。

時珍曰：二說俱欠詳核。鮎乃無鱗之魚，大首偃額，大口大腹，鮠身鱧尾，有齒有胃有須。生流水者，色青白。生止水者，色青黃。大者亦至三四十斤，俱是大口大腹，並無口小者。鱯即今之鮰魚，似鮎而口在頷下，尾有歧，南人方音轉為鮠也。今釐正之。凡食鮎、鮠，先割翅下懸之，則涎自流盡，不黏滑也。

肉　

【氣味】甘，溫，無毒。

詵曰：無鱗，有毒，勿多食。

頌曰：寒而有毒，非佳品也。赤目、赤須、無腮者，並殺人。不可合牛肝食，令人患風多噎。不可合野豬肉食，令人吐瀉。

弘景曰：不可合鹿肉食，令人筋甲縮。

時珍曰：反荊芥。

【主治】百病（《別錄》）。作臛，補人（弘景）。療水腫，利小便（蘇恭）。治口眼喎斜，活鮎切尾尖，朝吻貼之即正。又五痔下血肛痛，同蔥煮食之（時珍）。

【附方】新一。

身面白駁：鮎魚（半斤）一頭，去腸，以粳飯、鹽、椒如常作鮓，以荷葉作三包系之。更以荷葉重包，令臭爛。先以布拭赤，乃炙鮓包，乘熱熨，令汗出。以綿衣包之，勿令見風，以瘥為度。（《總錄》）

涎　

【主治】三消渴疾，和黃連末為丸，烏梅湯每服五七丸，日三服，效（蘇頌）。

目　

【主治】刺傷中水作痛，燒灰塗之（思邈）。

肝　

【主治】骨鯁（時珍）。

【附方】新一。

骨鯁在喉：栗子肉上皮半兩（研末），乳香、鮎魚肝各一分，同搗，丸梧子大。以綿裹一丸，水潤，外留綿線吞下，釣出。（《總錄》）

䱱魚

（音啼。《綱目》）

【校正】

時珍曰：舊注見鮧魚，今分出。

【釋名】人魚（《弘景》）、孩兒魚。

時珍曰：䱱聲如孩兒，故有諸名。作鯷、鮧者，並非。

【集解】弘景曰：人魚，荊州·臨沮·青溪多有之。似鯷而有四足，聲如小兒。其膏然之不消耗，秦始皇驪山冢中所用人魚膏是也。

宗奭曰：䱱魚形微似獺，四足，腹重墜如囊，身微紫色，無鱗，與鮎、鮠相類。嘗剖視之，中有小蟹、小魚、小石數枚也。

時珍曰：孩兒魚有二種：生江湖中，形色皆如鮎、鮠，腹下翅形似足，其腮頰軋軋，音如兒啼，即䱱魚也。一種生溪澗中，形聲皆同。但能上樹，乃鯢魚也。《北山經》云：決水多人魚。狀如䱱，四足，音如嬰兒。食之無癡疾。又云：休水北注於洛，中多䱱魚。狀如盩蜼而長距，足白而對，食之無蠱疾，可以御兵。按此二說，前與陶合，後與寇合，蓋一物也。今漁人網得，以為不利，即驚異而棄之，蓋不知其可食如此也。徐鉉《稽神錄》云：謝仲玉者，曾見婦人出沒水中，腰以下皆魚。乃人魚也。又《徂異記》云：查奉道使高麗，見海沙中一婦人，肘後有紅鬣。問之。曰：人魚也。此二者，乃名同物異，非䱱、鯢也。

【氣味】甘，有毒。

【主治】食之，療瘕疾（弘景）。無蠱疾（時珍）。

鯢魚

（音倪。《拾遺》）

【釋名】人魚（《山海經》）、魶魚（音納）、鰨魚（音塔）。大者名鰕（音霞）。

時珍曰：鯢，聲如小兒，故名。即䱱魚之能上樹者。

俗云鮎魚上竿，乃此也。與海中鯨，同名異物。蜀人名魶，秦人名鰨。《爾雅》云：大者曰鰕。《異物志》云：有魚之體，以足行如蝦，故名鰕。陳藏器以此為鱯魚，欠考矣。又云一名王鮪，誤矣，王鮪乃鱘魚也。

【集解】藏器曰：鯢生山溪中。似鮎有四足，長尾，能上樹。大旱則含水上山，以草葉覆身，張口，鳥來飲水，因吸食之。聲如小兒啼。

時珍曰：按：郭璞云：鯢魚似鮎，四腳，前腳似猴，後腳似狗，聲如兒啼，大者長八、九尺。《山海經》云：決水有人魚，狀如䱱，食之無癡疾。《蜀志》云：雅州西山溪谷出魶魚。似鮎有足，能緣木，聲如嬰兒，可食。《酉陽雜俎》云：峽中人食鯢魚，縛樹上，鞭至白汁出如構汁，方可治食。不爾，有毒也。

【氣味】甘，有毒。

【主治】食之無癡疾（《山海經》）。

黃顙魚

（《食療》）

【釋名】黃鱨魚（古名）、黃頰魚（《詩疏》）、　䱀䰲（央軋）、黃䰲。

時珍曰：顙、頰以形，鱨以味，䱀䰲以聲也。今人析而呼為黃䱀、黃䰲。陸璣作黃揚，訛矣。

【集解】時珍曰：黃顙，無鱗魚也。身尾俱似小鮎，腹下黃，背上青黃，腮下有二橫骨，兩須，有胃。群遊作聲如軋軋。性最難死。陸璣云：魚身燕頭，頰骨正黃。魚之有力能飛躍者。陸佃云：其膽春夏近下，秋冬近上。亦一異也。

【氣味】甘，平，微毒。

詵曰：無鱗之魚不益人，發瘡疥。

時珍曰：反荊芥，害人。

【主治】肉，至能醒酒（弘景）。祛風（吳瑞）。

煮食，消水腫，利小便。燒灰，治瘰癧久潰不收斂，及諸惡瘡（時珍）。

【附方】新三。

水氣浮腫：用黃顙三尾，綠豆一合，大蒜三瓣，水煮爛，去魚食豆，以汁調商陸末一錢服。其水化為清氣而消。詩云：一頭黃顙八須魚，綠豆同煎一合余。白煮作羹成頓服，管教水腫自消除。（《集要》）

瘰癧潰壞：用黃䰲魚破開，入蓖麻子二十粒，扎定，安廁坑中，冬三日，春秋一日，夏半日，取出洗淨，黃泥固濟，煅存性研，香油調敷。

臁瘡浸淫：方同上。（並《普濟》）

涎（翅下取之）

【主治】消渴（吳瑞）。

【附方】新一。

生津丸：治消渴飲水無度。以黃顙魚涎和青蛤粉、滑石末等分，丸梧子大。每陳粟米湯下三十丸。

頰骨　

【主治】喉痹腫痛，燒研，茶服三錢（時珍。並出《普濟》）。

河豚

（宋《開寶》）

【校正】併入《食療》鯸鮧、《拾遺》䲅魚。

【釋名】鯸鮧（一作鯸鮐）、鰗鮧（《日華》）、䲅魚（一作鮭）、嗔魚（《拾遺》）、吹肚魚（俗）、氣包魚。

時珍曰：豚，言其味美也。侯夷，狀其形醜也。䲅，謂其體圓也。吹肚、氣包，象其嗔脹也。《北山經》名䰽魚（音沛）。

【集解】志曰：河豚，江、淮、河皆有之。

藏器曰：腹白，背有赤道如印，目能開闔。觸物即嗔怒，腹脹如氣球浮起，故人以物撩而取之。

時珍曰：今吳越最多。狀如蝌蚪，大者尺余，背色青黑。有黃縷紋，無鱗無腮無膽，腹下白而不光。率以三頭相從為一部。彼人春月甚珍貴之，尤重其腹腴，呼為西施乳。嚴有翼《藝苑雌黃》云：河豚，水族之奇味，世傳其殺人。余守丹陽·宣城，見土人戶戶食之。但用菘菜、蔞蒿、荻芽三物煮之，亦未見死者。南人言魚之無鱗無腮，無膽有聲，目能眨者，皆有毒。河豚備此數者，故人畏之。然有二種，其色炎黑有紋點者，名斑魚，毒最甚。或云三月後則為斑魚，不可食也。又案：《雷公炮炙論》云：鮭魚插樹，立便乾枯。狗膽塗之，復當榮盛。《御覽》云：河豚魚雖小，而獺及大魚不敢啖之。則不惟毒人，又能毒物也。王充《論衡》云：萬物含太陽火氣而生者，皆有毒。在魚則鮭與𩶰䱙。故鮭肝死人，𩶰䱙螫人。

【氣味】甘，溫，無毒。宗奭曰：河豚有大毒，而云無毒何也？味雖珍美，修治失法。食之殺人，厚生者宜遠之。

藏器曰：海中者大毒，江中者次之。煮之不可近鐺，當以物懸之。

時珍曰：煮忌煤炲落中。與荊芥、菊花、桔梗、甘草、附子、烏頭相反。宜荻筍、蔞蒿、禿菜。畏橄欖、甘蔗、蘆根、糞汁。案：陶九成《輟耕錄》：凡食河豚，一日內不可服湯藥，恐犯荊芥，二物大相反。亦惡烏頭、附子之屬。余在江陰，親見一儒者，因此喪命。河豚子必不可食，曾以水浸之，一夜大如芡實也。世傳中其毒者，以至寶丹或橄欖及龍腦浸水皆可解。復得一方，惟以槐花微炒，與干胭脂等分同搗粉，水調灌之，大妙。又案：《物類相感志》言：凡煮河豚，用荊芥同煮五、七沸，換水則無毒。二說似相反，得非河豚之毒入於荊芥耶？寧從陶說，庶不致悔也。

【主治】補虛，去濕氣，理腰腳，去痔疾，殺蟲（《開寶》）。伏硇砂（《土宿本草》）。

肝及子　

【氣味】有大毒。

《藏器》曰：入口爛舌，入腹爛腸，無藥可解。惟橄欖木、魚茗木、蘆根、烏蓲草根煮汁可解。

時珍曰：吳人言其血有毒，脂令舌麻，子令腹脹，眼令目花，有「油麻子脹眼睛花」之語。而江陰人鹽其子，糟其白，埋過治食，此俚言所謂「捨命吃河豚」者耶？

【主治】疥癬蟲瘡。用子同蜈蚣燒研，香油調，搽之（時珍）。

海豚魚

（《拾遺》）

【釋名】海豨（《文選》），生江中者名江豚（《拾遺》）、江豬（《綱目》）、水豬（《異物志》）、暨魚（音志）、饞魚（音讒）、䱐䰽（音敷沛）。

時珍曰：海豚、江豚，皆因形命名。《郭璞》賦「海豨、江豚」是也。《魏武食制》謂之䱐䰽。《南方異物志》謂之水豬。又名饞魚，謂其多涎也。

【集解】藏器曰：海豚生海中，候風潮出沒。形如豚，鼻在腦上作聲，噴水直上，百數為群。其子如蠡魚子，數萬隨母而行。人取子系水中，其母自來就而取之。江豚生江中，狀如海豚而小，出沒水上，舟人候之占風。其中有油脂，點燈照樗蒲即明，照讀書工作即暗，俗言懶婦所化也。

時珍曰：其狀大如數百斤豬，形色青黑如鮎魚，有兩乳，有雌雄，類人。數枚同行，一浮一沒，謂之拜風。其骨硬，其肉肥，不中食。其膏最多，和石灰艌船良。

肉　

【氣味】咸，腥，味如水牛肉，無毒。

【主治】飛屍、蠱毒、瘴瘧，作脯食之（藏器）。

肪　

【主治】摩惡瘡、疥癬、痔瘺，犬馬瘑疥，殺蟲（藏器）。

比目魚

（《食療》）

【釋名】鰈（音蝶）、鞋底魚。

時珍曰：比，並也。魚各一目，相併而行也。《爾雅》所謂「東方有比目魚，不比不行，其名曰鰈」，是也。段氏《北戶錄》謂之鰜（音兼），《吳都賦》謂之魪（音介），《上林賦》謂之魼（音墟）。鰈，猶屧也；鰜，兼也；魪，相介也；魼，相胠也。俗名鞋底魚，《臨海志》名婢屣魚，《臨海水土記》名奴屩魚，《南越志》名版魚，《南方異物志》名箬葉魚，皆因形也。

【集解】時珍曰：案：郭璞云：今所在水中有之。狀如牛脾及女人鞋底，細鱗紫黑色，兩片相合乃得行。其合處半邊平而無鱗，口近腹下。劉淵林以為王餘魚，蓋不然。

【氣味】甘，平，無毒。

【主治】補虛益氣力。多食動氣（孟詵）。

鮹魚

（音梢。《拾遺》）

【集解】藏器曰：出江湖。形似馬鞭，尾有兩歧，如鞭鞘，故名。

【氣味】甘，平，無毒。

【主治】五痔下血，瘀血在腹（藏器）。

鮫魚

（《別錄》下品）

【釋名】沙魚（《拾遺》）、䱜魚（鵲、錯二音）、鰒魚（音剝）、溜魚。

時珍曰：鮫皮有沙，其紋交錯鵲駁，故有諸名。古曰鮫，今曰沙，其實一也。或曰：本名𩵲，訛為鮫。段成式曰：其力健強，稱為河伯健兒。

藏器曰：鮫與石決明，同名而異類也。

【集解】恭曰：鮫出南海。形似鱉，無腳有尾。

保升曰：圓廣尺余，尾亦長尺許，背皮粗錯。

頌曰：有二種，皆不類鱉，南人通謂之沙魚。大而長喙如鋸者曰胡沙，性善而肉美。小而皮粗者曰白沙，肉強而有小毒。彼人皆鹽作脩脯。其皮刮治去沙，剪作鱠，為食品美味，食之益人。其皮可飾刀靶。

宗奭曰：鮫魚、沙魚形稍異，而皮一等。

時珍曰：古曰鮫，今曰沙，是一類而有數種也，東南近海諸郡皆有之。形並似魚，青目赤頰，背上有鬣，腹下有翅，味並肥美，南人珍之。大者尾長數尺，能傷人。皮皆有沙，如真珠斑。其背有珠紋如鹿而堅強者，曰鹿沙，亦曰白沙，云能變鹿也。背有斑紋如虎而堅強者，曰虎沙，亦曰胡沙，云虎魚所化也。鼻前有骨如斧斤，能擊物壞舟者，曰鋸沙，又曰挺額魚，亦曰鐇䱜，謂鼻骨如鐇（斧）也（音蕃）。沈懷遠《南越志》云：環雷魚，䱜魚也。長丈許。腹內有兩洞，腹貯水養子。一腹容二子。子朝從口中出，暮還入腹。鱗皮有珠，可飾刀劍，治骨角。

藏器曰：其魚狀貌非一，皆皮上有沙，堪揩木，如木賊也。小者子隨母行，驚即從口入母腹中。

肉　

【氣味】甘，平，無毒。

【主治】作鱠，補五臟，功亞於鯽，亦可作鱐、鮓（詵）。甚益人（頌）。

皮　

【氣味】甘、咸，平，無毒。

【主治】心氣鬼疰，蠱毒吐血（《別錄》）。蠱氣蠱疰（恭）。燒灰水服，主食魚中毒（藏器）。燒研水服，解鯸鮧魚毒，治食魚鱠成積不消（時珍）。

【附方】舊一，新一。

治疰鮫魚皮散：頌曰：胡洽治五屍鬼疰，百毒惡氣。鮫魚皮（炙）、硃砂、雄黃、金牙、蜀椒、細辛、鬼臼、乾薑、莽草、天雄、麝香、雞舌香、桂心各一兩，貝母半兩，蜈蚣、蜥蜴各（炙）二枚，為末。每服半錢，溫酒服，日二。亦可佩之。

時珍曰：《千金》鮫魚皮散：治鬼疰。用鮫魚皮（炙）、龍骨、鹿角、犀角、麝香、蜈蚣、雄黃、硃砂、乾薑、蜀椒、蘘荷根、丁香等各一分，貝子十枚。為末。酒服方寸匕，加至二匕，日三服。亦可佩。

膽（臘月收之）

【主治】喉痹，和白礬灰為丸，綿裹納喉中，吐去惡涎即愈（詵）。

烏賊魚

（《本經》中品）

【釋名】烏鰂（《素問》）、墨魚（《綱目》）、纜魚（《日華》），干者名鯗（《日華》），骨名海螵蛸。

頌曰：陶隱居言此是𪇰烏所化。今其口腳具存，猶頗相似。腹中有墨可用，故名烏鰂。能吸波噀墨，令水溷黑，自衛以防人害。又《南越志》云：其性嗜烏，每自浮水上，飛烏見之，以為死而啄之，乃卷取入水而食之，因名烏賊，言為烏之賊害也。

時珍曰：案：羅願《爾雅翼》云：九月寒烏入水，化為此魚。有文墨可為法則，故名烏鰂。鰂者，則也。骨名海螵蛸，象形也。

大明曰：魚有兩須，遇風波即以須下碇，或黏石如纜，故名纜魚。

瑞曰：鹽干者名明鯗，淡干者名脯鯗。

【集解】《別錄》曰：烏賊魚生東海池澤。取無時。

頌曰：近海州郡皆有之。形若革囊，口在腹下，八足聚生於口旁。其背上只有一骨，厚三、四分，狀如小舟，形輕虛而白。又有兩須如帶，甚長。腹中血及膽正如墨，可以書字。但逾年則跡滅，惟存空紙爾。世言烏賊懷墨而知禮，故俗謂是海若白事小吏也。

時珍曰：烏鰂無鱗有須，黑皮白肉，大者如蒲扇。炸熟以薑、醋食之，脆美。背骨名海螵蛸，形似樗蒲子而長，兩頭尖，色白，脆如通草，重重有紋，以指甲可刮為末，人亦鏤之為鈿飾。又《相感志》云：烏鰂過小滿則形小也。

藏器曰：海人云：昔秦王東遊，棄算袋於海，化為此魚。故形猶似之，墨尚在腹也。

禹錫曰：陶弘景及《蜀本圖經》皆言是𪇰烏所化。

𪇰乃水鳥，似鶂短項，腹翅紫白，背上綠色。唐·蘇恭乃言無𪇰烏，誤矣。

肉　

【氣味】酸，平，無毒。

瑞曰：味珍美。動風氣。

【主治】益氣強志（《別錄》）。益人，通月經（大明）。

骨（一名海螵蛸）

【修治】弘景曰：炙黃用。

斆曰：凡使勿用沙魚骨，其形真似。但以上文順者是真，橫者是假。以血滷作水浸，並煮一伏時漉出。掘一坑燒紅，入魚骨在內，經宿取出入藥，其效加倍也。

【氣味】咸，微溫，無毒。

普曰：冷。

權曰：有小毒。

之才曰：惡白芨、白蘞、附子。能淡鹽，伏硇，縮銀。

【主治】女子赤白漏下，經汁血閉，陰蝕腫痛，寒熱症瘕，無子（《本經》）。驚氣入腹，腹痛環臍，丈夫陰中寒腫，令人有子，又止瘡多膿汁不燥（《別錄》）。療血崩，殺蟲（《日華》）。炙研飲服，治婦人血瘕，大人小兒下痢，殺小蟲（藏器。又曰：投骨於井，水蟲皆死）。治眼中熱淚，及一切浮翳，研末和蜜點之。久服益精（孟詵。恭曰：亦治牛馬障翳）。主女子血枯病，傷肝唾血下血，治瘧消癭。研末，敷小兒疳瘡，痘瘡臭爛，丈夫陰瘡，湯火傷，跌傷出血。燒存性，酒服，治婦人小戶嫁痛。同雞子黃，塗小兒重舌鵝口。同蒲黃末，敷舌腫，血出如泉。同槐花末吹鼻，止衄血。同銀硃吹鼻，治喉痹。同白礬末吹鼻，治蠍螫疼痛。同麝香吹耳，治聤耳有膿及耳聾（時珍）。

【發明】時珍曰：烏鰂骨，厥陰血分藥也，其味鹹而走血也。故血枯血瘕，經閉崩帶，下痢疳疾，厥陰本病也。寒熱瘧疾，聾、癭，少腹痛，陰痛，厥陰經病也。目翳流淚，厥陰竅病也。厥陰屬肝，肝主血，故諸血病皆治之。按：《素問》云：有病胸脅支滿者，妨於食，病至，則先聞腥臊臭，出清液，先唾血，四肢清，目眩，時時前後血，病名曰血枯。得之年少時，有所大脫血。或醉入房，中氣竭肝傷，故月事衰少不來。治之以四烏鰂骨。一藘茹為末，丸以雀卵，大如小豆。每服五丸，飲以鮑魚汁，所以利腸中及傷肝也。觀此，則其入厥陰血分無疑矣。

【正誤】鼎曰：久服，絕嗣無子。

時珍曰：按：《本經》云：主症瘕，無子。《別錄》云：令人有子。孟詵亦云久服益精，而張鼎此說獨相背戾，亦誤矣。若云血病無多食鹹，烏鰂亦主血閉，故有此說。然經閉有有餘、不足二證。有餘者血滯，不足者肝傷。烏鰂所主者，肝傷血閉不足之病，正與《素問》相合，豈有令人絕嗣之理？當以《本經》《別錄》為正。恐人承誤，故辨正之。

【附方】舊三。新二十一。

女子血枯：見上。

赤白目翳：《聖惠》：治傷寒熱毒攻眼，生赤白翳。用烏鰂魚骨一兩，去皮為末，入龍腦少許點之，日三。治諸目翳：用烏鰂骨、五靈脂等分，為細末，熟豬肝切片，蘸食，日二。赤翳攀睛：照水丹：治眼翳（惟厚者尤效）及赤翳攀睛貫瞳人。用海螵蛸一錢，辰砂半錢，乳細水飛澄取，以黃蠟少許，化和成劑收之。臨臥時，火上旋丸黍米大，揉入眥中。睡至天明，溫水洗下。未退，更用一次，即效。（《海上方》）

雀目夜眼：烏賊骨半斤為末，化黃蠟三兩和，捏作錢大餅子。每服一餅，以豬肝二兩，竹刀批開，摻藥扎定，米泔水半碗，煮熟食之，以汁送下。（《楊氏家藏》）

血風赤眼：女人多之。用烏賊魚骨二錢，銅青一錢，為末。每用一錢，熱湯泡洗。（《楊氏家藏》）

疳眼流淚：烏賊魚骨、牡蠣等分。為末，糊丸皂子大。每用一丸，同豬子肝一具，米泔煮熟食。（《經驗》）

底耳出膿：海螵蛸半錢，麝香一字，為末。以綿杖繳淨，吹入耳中。（《澹寮方》）

鼻瘡疳䘌：烏賊魚骨、白芨各一錢，輕粉二字，為末，搽之。（錢乙《小兒方》）

小兒臍瘡出血及膿：海螵蛸、胭脂為末，油調搽之。（《聖惠方》）

頭上生瘡：海螵蛸、白膠香各二錢，輕粉五分，為末。先以油潤淨乃搽末，二、三次即愈。（《衛生易簡方》）

癧瘍白駁：先以布拭赤，用烏賊骨磨三年酢，塗之。（《外臺秘要》）

疔瘡惡腫：先刺出血，以海螵蛸末摻之，其疔即出。（《普濟方》）

蠍螫痛楚：烏賊骨一錢，白礬二分，為末㗜鼻。在左壁者㗜左鼻；在右壁者㗜右鼻。（《衛生寶鑑》）

灸瘡不瘥：烏賊骨、白礬等分為末。日日塗之。（《千金》）

小兒痰齁多年：海螵蛸末，米飲服一錢。（葉氏《摘玄方》）

小便血淋：海螵蛸末一錢，生地黃汁調服。又方：海螵蛸、生地黃、赤茯苓等分。為末。每服一錢，柏葉、車前湯下。（《經驗方》）

大腸下血：不拘大人小兒，臟毒腸風及內痔，下血日久，多食易飢。先用海螵蛸炙黃，去皮研末。每服一錢，木賊湯下。三日後，服豬臟黃連丸。（《直指方》）

卒然吐血：烏賊骨末，米飲服二錢。（《聖惠》）

骨鯁在喉：象牙屑、烏賊魚骨、陳橘紅（焙）等分為末，寒食麵和餳，丸芡子大。每用一丸，含化咽汁。（《聖濟總錄》）

舌腫出血如泉：烏賊骨、蒲黃各等分，炒為細末。每用塗之。（《簡便單方》）

跌破出血：烏賊魚骨末，敷之。（《直指方》）

陰囊濕癢：烏賊骨、蒲黃，撲之。（《醫宗三法》）

血　

【主治】耳聾（甄權）。

腹中墨　

【主治】血刺心痛，醋磨服之（藏器。炒、研，醋服亦可）。

【附錄】柔魚　頌曰：一種柔魚，與烏賊相似，但無骨爾。越人重之。

章魚

（《綱目》）

【釋名】章舉（韓文）、𩸔魚（音佶。《臨海志》）。

【集解】頌曰：章魚、石距二物，似烏賊而差大，味更珍好。食品所重，不入藥用。

時珍曰：章魚生南海。形如烏賊而大，八足，身上有肉。閩、粵人多采鮮者，薑、醋食之，味如水母。韓退之所謂「章舉馬甲柱，鬥以怪自呈」者也。石距亦其類，身小而足長，入鹽燒食極美。

【氣味】甘、咸，寒，無毒。時珍曰：按：李九華云：章魚冷而不泄。

【主治】養血益氣（時珍）。

海鷂魚

（《拾遺》）

【釋名】邵陽魚（《食鑑》作少陽）、荷魚（廣韻作魺）、鱝魚（音忿）、鯆魮魚（音鋪毗）、蕃踏魚（番沓）、石蠣。

時珍曰：海鷂，象形。少陽、荷，並言形色也。余義莫詳。

【集解】藏器曰：生東海。形似鷂，有肉翅，能飛上石頭。齒如石版。尾有大毒，逢物以尾撥而食之。其尾刺人，甚者至死。候人尿處釘之，令人陰腫痛，拔去乃愈。海人被刺毒者，以魚簄竹及海獺皮解之。又有鼠尾魚、地青魚，並生南海，總有肉翅，刺在尾中。食肉去刺。

時珍曰：海中頗多，江湖亦時有之。狀如盤及荷葉，大者圍七、八尺。無足無鱗，背青腹白。口在腹下，目在額上。尾長有節，螫人甚毒。皮色肉味，俱同鮎魚。肉內皆骨，節節聯比，脆軟可食，吳人臘之。《魏武食制》云：蕃踏魚，大者如箕，尾長數尺。是矣。《嶺表錄異》云：雞子魚，嘴形如鷂，肉翅無鱗，色類鮎魚，尾尖而長，有風濤即乘風飛於海上。此亦海鷂之類也。

肉　

【氣味】甘、咸，平，無毒。

時珍曰：有小毒。

【主治】不益人（弘景）。男子白濁膏淋，玉莖澀痛（寧源）。

齒　

無毒。

【主治】瘴瘧，燒黑研末，酒服二錢匕（藏器）。

尾　

有毒。

【主治】齒痛（陶弘景）。

文鰩魚

（《拾遺》）

【釋名】飛魚。

【集解】藏器曰：生海南。大者長尺許，有翅與尾齊。群飛海上。海人候之，當有大風。《吳都賦》云「文鰩夜飛而觸綸」，是矣。

時珍曰：按：《西山經》云：觀水西注於流沙，多文鰩魚。狀如鯉，鳥翼魚身，蒼文白首赤喙。常以夜飛，從西海遊於東海。其音如鸞雞。其味酸甘，食之已狂。見則大穰。《林邑記》云：飛魚身圓，大者丈餘，翅如胡蟬。出入群飛，遊翔翳薈，沉則泳於海底。又《一統志》云：陝西鄠縣澇水出飛魚，狀如鮒，食之已痔疾也。

肉　

【氣味】甘，酸，無毒。

【主治】婦人難產，燒黑研末，酒服一錢，臨月帶之，令人易產（藏器）。已狂已痔（時珍）。

魚虎

（《拾遺》）

【釋名】土奴魚（《臨海記》）。

【集解】藏器曰：生南海。頭如虎，背皮如蝟有刺，著人如蛇咬。亦有變為虎者。

時珍曰：按：《倦遊錄》云：海中泡魚大如斗，身有刺如蝟，能化為豪豬。此即魚虎也。《述異記》云：老則變為鮫魚。

【氣味】有毒。

魚師

（《綱目》）

【集解】時珍曰：陳藏器諸魚注云：魚師大者有毒殺人。今無識者。

但《唐韻》云：鰤，老魚也。《山海經》云：歷虢之水，有師魚，食之殺人。其即此歟？

海䖳

（《拾遺》）

【釋名】水母（《拾遺》）、樗蒲魚（《拾遺》）、石鏡。

時珍曰：䖳，作、宅二音。南人訛為海折，或作蠟、鮓者，並非。劉恂云：閩人曰䖳，廣人曰水母。《異苑》名石鏡也。

【集解】藏器曰：䖳生東海。狀如血䘓，大者如床，小者如斗。無眼目腹胃，以蝦為目，蝦動䖳沉，故曰水母目蝦。亦猶蛩蛩之與薲驉也。炸出以薑、醋進之，海人以為常味。

時珍曰：水母形渾然凝結，其色紅紫，無口眼腹。下有物如懸絮，群蝦附之，咂其涎沫，浮泛如飛。為潮所擁，則蝦去而䖳不得歸。人因割取之，浸以石灰、礬水，去其血汁，其色遂白。其最厚者，謂之䖳頭，味更勝。生、熟皆可食。茄柴灰和鹽水淹之良。

【氣味】咸，溫，無毒。

【主治】婦人勞損，積血帶下，小兒風疾丹毒，湯火傷（藏器）。療河魚之疾（時珍。出《異苑》）。

蝦

（《別錄》下品）

【釋名】時珍曰：鰕，音霞（俗作蝦），入湯則紅色如霞也。

【集解】時珍曰：江湖出者大而色白，溪池出者小而色青。皆磔須鉞鼻，背有斷節，尾有硬鱗，多足而好躍，其腸屬腦，其子在腹外。凡有數種：米蝦、糠蝦，以精粗名也，青蝦、白蝦，以色名也。梅蝦，以梅雨時有也。泥蝦、海蝦，以出產名也。嶺南有天蝦，其蟲大如蟻，秋社後，群墮水中化為蝦，人以作鮓食。凡蝦之大者，蒸曝去殼，謂之蝦米，食以薑、醋，饌品所珍。

【氣味】甘，溫，有小毒。

詵曰：生水田及溝渠者有毒，鮓內者尤有毒。

藏器曰：以熱飯盛密器中作鮓食，毒人至死。

弘景曰：無須及腹下通黑，並煮之色白者，並不可食。小兒及雞、狗食之，腳屈弱。

鼎曰：動風，發瘡疥冷積。

源曰：動風熱，有病人勿食。

【主治】五野雞病，小兒赤白遊腫，搗碎敷之（孟詵）。

作羹，試鱉症，托痘瘡，下乳汁。法制，壯陽道；煮汁，吐風痰；搗膏，敷蟲疽（時珍）。

【附方】新五。

鱉症疼痛：《類編》云：景陳弟長子拱病鱉症，隱隱見皮內，痛不可忍。外醫洪氏曰：可以鮮蝦作羹食之。

下腹未久痛即止。喜曰：此真鱉症也。吾求其所好，以嘗試之爾。乃合一藥如療脾胃者，而碾附子末二錢投之，數服而消。

明年又作，再如前治而愈，遂絕根本。補腎興陽：用蝦米一斤，蛤蚧二枚，茴香、蜀椒各四兩。並以青鹽化酒炙炒，以木香粗末一兩和勻，乘熱收新瓶中密封。每服一匙，空心鹽酒嚼下，甚妙。

宣吐風痰：用連殼蝦半斤，入蔥、薑、醬煮汁。先吃蝦，後吃汁，緊束肚腹，以翎探引取吐。

臁瘡生蟲：用小蝦三十尾，去頭、足、殼，同糯米飯研爛，隔紗貼瘡上，別以紗罩之。一夜解下，掛看皆是小赤蟲。即以蔥、椒湯洗淨，用舊茶籠內白竹葉，隨大小剪貼，一日二換。待汁出盡，逐日煎苦楝根湯洗之，以好膏貼之。將生肉，勿換膏藥。忌發物。（《直指方》）

血風臁瘡：生蝦、黃丹搗和貼之，日一換。（《集簡方》）

海蝦

（《拾遺》）

【釋名】紅蝦（藏器）、鰝（浩。《爾雅》）。

【集解】藏器曰：海中紅蝦長一尺，須可為簪。崔豹《古今注》云：遼海間有飛蟲如蜻蛉，名紺繙。七月群飛暗天。夷人食之，云蝦所化也。

時珍曰：按：段公路《北戶錄》云：海中大紅蝦長二尺余，頭可作杯，須可作簪、杖。其肉可為鱠，甚美。又劉恂《嶺表錄異》云；海蝦皮殼嫩紅色，就中腦殼與前雙足有鉗者。，其色如朱，最大者長七、八尺至一丈也。閩中有五色蝦，亦長尺余。彼人兩兩干之，謂之對蝦，以充上饌。

【氣味】甘，平，有小毒。

時珍曰：同豬肉食，令人多唾。

鮓　

【主治】飛屍蛔蟲，口中疳䘌，齲齒頭瘡，去疥癬風瘙身癢，治山蚊子入人肉，初食瘡發則愈（藏器）。

海馬

（《拾遺》）

【釋名】水馬。

弘景曰：是魚蝦類也。狀如馬形，故名。

【集解】藏器曰：海馬出南海。形如馬，長五六寸，蝦類也。《南州異物志》云：大小如守宮，其色黃褐。婦人難產割裂而出者，手持此蟲，即如羊之易產也。

宗奭曰：其首如馬，其身如蝦，其背傴僂，有竹節紋，長二、三寸。

頌曰：《異魚圖》云：漁人布網罟，此魚多掛網上，收取曝干，以雌雄為對。

時珍曰：按：《聖濟總錄》云：海馬，雌者黃色，雄者青色。又徐表《南方異物志》云：海中有魚，狀如馬頭，其喙垂下，或黃或黑。海人捕得，不以啖食，曝干熇之，以備產患。即此也。又《抱朴子》云；水馬合赤斑蜘蛛，同馮夷水仙丸服之，可居水中。今水仙丸無所考矣。

【氣味】甘，溫、平，無毒。

【主治】婦人難產，帶之於身，甚驗。臨時燒末飲服，並手握之，即易產（藏器）。主難產及血氣痛（蘇頌）。暖水臟，壯陽道，消瘕塊，治疔瘡腫毒（時珍）。

【發明】時珍曰：海馬雌雄成對，其性溫暖，有交感之義，故難產及陽虛房中方術多用之，如蛤蚧、郎君子之功也。蝦亦壯陽，性應同之。

【附方】新二。

海馬湯：治遠年虛實積聚症塊。用海馬雌雄各一枚，木香一兩，大黃（炒）、白牽牛（炒）各二兩，巴豆四十九粒，青皮二兩（童子小便浸軟，包巴豆扎定，入小便內再浸七日，取出麩炒黃色，去豆不用），取皮同眾藥為末。每服二錢，水一盞，煎三五沸，臨臥溫服。（《聖濟錄》）海馬拔毒散：治疔瘡發背惡瘡有奇效。用海馬（炙黃）一對，穿山甲（黃土炒）、硃砂、水銀各一錢，雄黃三錢，龍腦、麝香各少許為末，入水銀研不見星。每以少許點之，一日一點，毒自出也。（《秘傳外科》）

鮑魚

（《別錄》上品）

【釋名】薧魚（《禮記》。音考）、蕭折魚（《魏武食制》）、乾魚。

時珍曰；鮑，即今之乾魚也。魚之可包者，故字從包。《禮記》謂之薧，《魏武食制》謂之蕭折，皆以蕭蒿承曝而成故也。其淡壓為臘者，曰淡魚，曰鱐魚（音搜）。以物穿風乾者，曰法魚，曰魥魚（音怯）。其以鹽漬成者，曰醃魚，曰鹹魚，曰䱒魚（音葉），曰鰎魚（音蹇）。今俗通呼曰乾魚。舊注混淆不明，令並削正於下。

【集解】《別錄》曰：鮑魚辛臭，勿令中咸。

弘景曰：俗人以鹽䱒成，名䱒魚，䱒字似鮑也。今鮑乃鱅魚淡干者，都無臭氣。不知入藥者，正何種魚也？方家亦少用之。

恭曰：李當之言：以繩穿貫而胸中濕者良。蓋以魚去腸繩穿，淡曝使干，則味辛不咸。魚肥則中濕而彌臭似屍氣，無鹽故也。若鰎魚則沔州、復州作之，以鹽䱒成，味鹹不辛，臭亦與鮑不同，濕亦非獨胸中，以有鹽故也。二者，雜魚皆可為之。

頌曰：今漢、沔所作淡乾魚，味辛而臭者是也。或言海中自有一種鮑魚，形似小鱅，氣最臭，秦始皇車中亂臭者是此。然無的據。

時珍曰：《別錄》既云勿令中咸，即是淡魚無疑矣。諸注反自多事。

按：《周禮注》云：鮑魚，以魚置𥻅室中用糗干之而成。𥻅室，土室也。張耒《明道志》云：漢陽、武昌多魚，土人剖之，不用鹽，曝干作淡魚，載至江西賣之。饒、信人飲食祭享，無此則非盛禮。雖臭腐可惡，而更以為奇。據此則鮑即淡魚，益可證矣。但古今治法不同耳。又蘇氏所謂海中一種鮑魚，豈顧野王所載海中鮇魚似鮑者耶？不然，即今之白鯗也。鯗亦乾魚之總稱也。又今淮人以鯽作淡法魚頗佳。入藥亦當以石首鯽魚者為勝。若漢、沔所造者，魚性不一，恐非所宜。其鹹魚近時亦有用者，因附之。

【正誤】保升曰：鮧魚口小背黃者，名鮑魚。

時珍曰：按鮧魚注所引，是鮠魚，非鮑魚也，蓋鮠、鮑字誤耳。

肉　

【氣味】辛，臭，溫，無毒。

時珍曰：李九華云：妊婦食之，令子多疾。

【主治】墜墮骽（與腿同）。

蹶（厥）踠折，瘀血、血痹在四肢不散者，女子崩中血不止（《別錄》）。煮汁，治女子血枯病傷肝，利腸中。同麻仁、蔥、豉煮羹，通乳汁（時珍）。

【附方】舊一。

妊娠感寒腹痛：乾魚一枚燒灰，酒服方寸匕，取汗瘥。（《子母秘錄》）

頭　

【主治】煮汁，治眯目。燒灰，療疔腫瘟氣（時珍）。

【附方】新三。

雜物眯目：鮑魚頭二枚，地膚子半合，水煮爛。取汁注目中，即出。（《聖惠》）

魚臍疔瘡：似新火針瘡，四邊赤，中央黑。可針刺之，若不大痛，即殺人也。用臘月魚頭灰、發灰等分，以雞溏屎和，塗之。（《千金方》）

預闢瘟疫：鮑魚頭燒灰方寸匕，合小豆七枚末，米飲服之，令瘟疫氣不相染也。（《肘後方》）

䱒魚

【氣味】咸，溫，無毒。

【主治】小兒頭瘡出膿水。以麻油煎熟，取油頻塗（時珍）。

穿鮑繩　

【主治】眯目去刺，煮汁洗之，大良（蘇恭）。

鱁鮧

（《拾遺》）

【釋名】鰾（匹少切）。作膠名鰾膠。

藏器曰：鱁鮧（音逐題），乃魚白也。

時珍曰：鱁鮧音逐夷。其音題者，鮎魚也。按：賈思勰《齊民要術》云：漢武逐夷至海上，見漁人造魚腸於坑中，取而食之。遂命此名，言因逐夷而得是矣。沈括《筆談》云：鱁鮧，烏賊魚腸也。孫愐《唐韻》云：鹽藏魚腸也。《南史》云：齊明帝嗜鱁鮧，以蜜漬之，一食數升。觀此則鰾與腸皆得稱鱁鮧矣。今人以鰾煮凍作膏，切片以薑、醋食之，呼為魚膏者是也。故宋齊丘《化書》云：鱁鮧，與足垢無殊。鰾即諸魚之白脬，其中空如泡，故曰鰾。可治為膠，亦名縼膠。諸鰾皆可為膠，而海漁多以石首鰾作之，名江鰾，謂江魚之鰾也。黏物甚固。此乃工匠日用之物，而記籍多略之。

鰾　

【氣味】甘，平，無毒。

【主治】竹木入肉，經久不出者。取白敷瘡上四邊，肉爛即出（藏器）。止折傷血出不止（時珍）。燒灰，敷陰瘡、瘺瘡、月蝕瘡（李珣）。

【附方】新一。

折傷出血但不透膜者：以海味中咸白鰾，大片色白有紅絲者，成片鋪在傷處，以帛縛之，即止。（《普濟方》）

鰾膠　

【氣味】甘、咸，平，無毒。

【主治】燒存性，治婦人產難，產後風搐，破傷風痙，止嘔血，散瘀血，消腫毒。伏硇砂（時珍）。

【附方】新十一。

產難：魚膠五寸，燒存性為末。溫酒服。（《皆效方》）

產後搐搦強直者：不可便作風中，乃風入子臟，與破傷風同。用鰾膠一兩，以螺粉炒焦，去粉為末。分三服，煎蟬蛻湯下。（《產寶》）

產後血暈：鰾膠燒存性，酒和童子小便調服三、五錢良。（《事林廣記》）

經血逆行：魚膠切炒，新綿燒灰。每服二錢，米飲調下，即愈。（《多能鄙事》）

破傷風搐口噤強直者：危氏香膠散：用魚膠（燒存性）一兩，麝香少許，為末。每服二錢，蘇木煎酒調下。仍煮一錢封瘡口。《保命集》：治破傷風，有表證未解者。用江鰾半兩（炒焦），蜈蚣一對（炙研），為末。以防風、羌活、獨活、川芎等分煎湯，調服一錢。

嘔血不止：鰾膠長八寸，廣二寸，炙黃，刮二錢，以甘蔗節三十五個，取汁調下。（《經驗》）

便毒腫痛已大而軟者：《直指方》：用魚鰾膠，熱湯或醋煮軟，乘熱研爛貼之。戴氏：治露𤷍（即羊核）。用石首膠一兩，燒存性，研末酒服。外以石菖蒲生研盦之，效。

八般頭風：魚鰾燒存性為末。臨臥以蔥酒服二錢。

赤白崩中：魚縼膠三尺，焙黃研末，同雞子煎餅，好酒食之。

魚鱠

（音檜。《拾遺》）

【釋名】魚生。

時珍曰：劊切而成，故謂之鱠。凡諸魚之鮮活者，薄切洗淨血腥，沃以蒜齏、姜醋、五味食之。

【氣味】甘，溫，無毒。

藏器曰：近夜勿食，不消成積。勿飲冷水，生蟲。時行病後食之，胃弱。勿同乳酪食，令人霍亂。不可同瓜食。

時珍曰：按《食治》云：凡殺物命，既虧仁愛，且肉未停冷，動性猶存，旋烹不熟，食猶害人。況魚鱠肉生，損人尤甚，為症瘕，為痼疾，為奇病，不可不知。昔有食魚生而生病者，用藥下出，已變蟲形，鱠縷尚存。有食鱉肉而成積者，用藥下出，已成動物而能行，皆可驗也。

【主治】溫補，去冷氣濕痹，除膀胱水，腹內伏梁氣塊，冷痃結癖疝氣，喉中氣結，心下酸水，開胃口，利大小腸，補腰腳，起陽道（藏器）。宜腳氣風氣人，治上氣喘咳（思邈）。鯽鱠：主久痢腸澼痔疾，大人小兒丹毒風眩（孟詵）。

【發明】汪穎曰：魚鱠辛辣，有劫病之功。予在蒼梧見一婦人病吞酸，諸藥不效。偶食魚鱠，其疾遂愈。蓋此意也。

魚鮓

（《拾遺》）

【釋名】時珍曰：按：劉熙《釋名》云：鮓，醞也。以鹽糝醞釀而成也。諸魚皆可為之。大者，曰鮓。小者，曰𩷒。一云：南人曰𩷒。北人曰鮓。

【氣味】甘、咸，平，無毒。

藏器曰：凡鮓皆發瘡疥。鮓內有發，害人。

瑞曰：鮓不熟者，損人脾胃，反致疾也。

時珍曰：諸鮓皆不可合生胡荽、葵、菜、豆、藿、麥、醬、蜂蜜食，令人消渴及霍亂。凡諸無鱗魚鮓，食之尤不益人。

【主治】癬瘡，和柳葉搗碎炙熱敷之。取酸臭者，連糝和屋上塵，敷蟲瘡及馬瘑瘡（藏器）。治聤耳痔瘺，

諸瘡有蟲，療白駁、代指病，主下痢膿血（時珍）。

【附方】新二。

白駁風：以荷葉裹鮓令臭，拭熱，頻頻擦之，取效及止。（《千金方》）

代指痛：先刺去膿血，炙鮓皮裹之。《千金方》。

魚脂

（《拾遺》）

【釋名】魚油。

時珍曰：脂，旨也。其味甘旨也。

【氣味】甘，溫，有小毒。

時珍曰；魚脂點燈，盲人目。

【主治】症疾，用和石灰泥船魚脂（腥臭者）二斤，安銅器內，燃火炷令暖。隔紙熨症上，晝夜勿息火。又塗牛狗疥，立愈（藏器。時珍曰：南番用魚油和石灰艌船。亦用江豚油）。

魚魫

（枕。《綱目》）

【釋名】時珍曰：諸魚腦骨曰魫，曰丁。魚尾曰魩（音抹），曰丙。魚腸曰鯝，曰乙。魚骨曰鯁，曰刺。魚脬，曰鰾，曰白。魚翅，曰鰭，曰鬣。魚子，曰䱊，曰䲑。

【主治】能消毒（藏器）。解蠱毒。作器盛飲食，遇蠱輒裂破也（時珍。《延壽書》）。

魚鱗

（《綱目》）

【釋名】時珍曰：鱗者，粼也。魚產於水，故鱗似粼。鳥產於林，故羽似葉。獸產于山，故毛似草。魚行上水，鳥飛上風，恐亂鱗、羽也。

【主治】食魚中毒，煩亂或成症積，燒灰水服二錢（時珍）。諸魚鱗燒灰，主魚骨鯁（《別錄》）。

魚子

（《綱目》）

【釋名】䱊（音米）、䲑（音蟻）。

【集解】孟詵曰：凡魚生子，皆黏在草上及土中。冬月寒水過後，亦不腐壞。到五月三伏日，雨中，便化為魚。

時珍曰：凡魚皆冬月孕子，至春末夏初則於湍水草際生子。有牡魚隨之，灑白蓋其子。數日即化出，謂之魚苗，最易長大。孟氏之說，蓋出謬傳也。

【氣味】缺。

【主治】目中障翳（時珍）。

【發明】時珍曰：魚子古方未見用。惟《聖濟總錄》治目決明散中用之，亦不言是何魚之子。大抵當取青魚、鯉、鯽之屬爾。

【附方】新一。

決明散：治一切遠年障翳，眥生胬肉，赤腫疼痛。用魚子（活水中生下者）半兩（以硫黃水溫溫洗淨），石決明、草決明、青葙子、穀精草、枸杞子、黃連、炙甘草、枳實（麩炒）、牡蠣粉、蛇蛻（燒灰）、白芷、龍骨、黃柏各一兩，白附子（炮）、白蒺藜（炒）、蟬蛻、黃芩（炒）、羌活各半兩，虎睛一隻（切作七片，文武火炙干，每一料用一片），上通為末。每服三錢，五更時茶服，午、夜再服。赤白翳膜，七日減去。胬肉赤腫痛不可忍者，三、五日見效。忌豬、魚、酒、面、辛辣、色欲。凡遇惱怒酒色風熱即疼者，是活眼，尚可醫治；如不疼，是死眼，不必醫也。（《總錄》）

諸魚有毒

（《拾遺》）

魚目有睫，殺人。目得開合，殺人。逆腮，殺人。腦中白連珠，殺人。無鰓，殺人。二目不同，殺人。連鱗者，殺人。白鬐，殺人。腹中丹字，殺人。魚師大者有毒，食之殺人。